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Cogumelos: Boletus edulis

Cogumelos: Boletus edulis

Classe: Basidiomicetos
Nome científico: Boletus edulis Bull.: Pe.; uma vez classificado como Boletus edulis subsp. edulis.
Nomes vulgares: Porcino - Brisa - Rigorsella

Características morfológicas

Chapéu: 5-24 cm, carnuda e firme, inicialmente hemisférica e convexa no final, também deprimida e levemente elevada em um copo; marrom claro, mas às vezes também marrom escuro, mais claro na margem; superfície úmida, viscosa, não aveludada, áspera.
túbulos: longo, simples, quase livre, que se separa facilmente do chapéu; depois branco amarelado. Pori: em princípio fechado e fino; branco ou cinza-branco, amarelado quando maduro.
Haste: 5-12 x 3-7 cm, grande, cheio e firme, no início diluído na parte superior, aumentado na base, tornando-se progressivamente cilíndrico, pálido e depois marrom claro; superfície adornada com veias mais claras.
Carne: branco, imutável, com cor clara de avelã, refrigerante; cheiro de fungo.
esporo: azeitona marrom a granel.

Boletus edulis (foto do site)

Boletus edulis (foto Padule di Fucecchio)

Comestibilidade, habitat e observações

Relação com o ambiente da planta circundante: cogumelo simbionte.
Pode ser encontrada em florestas de folha caduca e abetos. Fim do verão-outono.
Excelente comestível.
E o típico Boletus edulis na forma e cor mais conhecidas. o Boletus reticulatus (sinônimo Boletus aestivalis) é reconhecido, bem como pelo chapéu muito leve e rachado em halos, pela carne quase esponjosa.


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