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Raças de gado: Pontremolês com outras notícias de Alessio Zanon

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Gado Pontremolês - Associação RARA Dr. Alessio Zanon

É a raça bovina italiana com o menor número de espécimes, todos reunidos em três empresas na área de Garfagnana, fora da antiga área de criação localizada nos vales dos rios Magra e Vara, localizados nas províncias de Massa Carrara e La Spezia.
A consistência
Por volta de 1940, o número de cabeças era de cerca de 15.000 para passar em 1960 para 5700 até atingir o colapso definitivo da população, 13 cabeças pesquisadas em 1983, para se estabelecer nas atuais 45 cabeças.
Contribuições
A raça Pontremolese está registrada no registro AIA de raças autóctones em risco de extinção e goza de incentivos governamentais, além de estar no centro de um projeto de salvaguarda específico da região da Toscana, pela qual a ARSIA Tuscany é responsável.
fundo
Segundo muitos estudiosos, tinha afinidades com os grupos étnicos locais de Emilia Romagna (Bardigiana, Valtarese, Cornigliese), todos atribuíveis a uma população de tipo ibérico estabelecida nas áreas montanhosas dos Apeninos.
Infelizmente das raças emilianas, apenas a memória e algumas fotos desbotadas permanecem e, mesmo na área de Pontremolese, poucos se lembram dos fortes bois de Bettolesi, companheiros incansáveis ​​dos agricultores locais que praticavam agricultura pobre, mas extremamente diversificada.
Um uso adequado da raça foi o uso na área de Carrara para o transporte dos mármores preciosos dos Alpes Apuanos para o mar para embarque.
Recursos
Manto carregado de entino com listras claras nas costas e lombos, gradações escuras na cabeça e no pescoço, especialmente no sexo masculino. Ardósia de Musello limitada por bordas brancas, chifres elípticos direcionados lateralmente e para cima no touro e lira encurtada na fêmea. A cor dos chifres é branca amarelada na base e preta na ponta.
As produções
Dada a grande rusticidade, essa raça se adaptaria muito bem ao sistema de criação de bezerros em áreas marginais para a produção de animais de engorda. A esse respeito, foi criada desde setembro de 1999 uma marca especial "Carne bovina de Garfagnana e Valle del Serchio", que também reúne a produção de outra raça local em risco (Garfagnina).
Considerando a aptidão da raça para produzir leite útil, seria vincular essa produção a um produto local típico. O limite dessa iniciativa é dado pela conservação ex situ, que não permite uma verdadeira recuperação cultural e produtiva da raça.
O que fazer para salvá-lo?
Atualmente, a descoberta de animais desta raça é problemática, mas, no entanto, parece importante manter uma forte atenção sobre o destino dessa raça, mantendo viva a memória com a esperança de ver em breve o pequeno e angular couro de vaca voltando a pastar nas montanhas de Pontremoli.
Onde encontrar
Para informações sobre fazendas e o projeto de salvaguarda:
- ARSIA Toscana Rita Turchi, Natale Bazzanti Via Pietrapiana 30 Florença
Tel 05527551 fax 0552755234
- região da Toscana
via Novoli, 26 50100 - Florença (FI)
Tel .: 055-438.2111 E-mail: [email protected]

Dr. Alessio Zanon-Universidade de Parma
Associação RARA

Vaca pontremolesa (foto CNR)

Vaca pontremolesa


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