Raças de gado: Pontremolês com outras notícias de Alessio Zanon

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Gado Pontremolês - Associação RARA Dr. Alessio Zanon

É a raça bovina italiana com o menor número de espécimes, todos reunidos em três empresas na área de Garfagnana, fora da antiga área de criação localizada nos vales dos rios Magra e Vara, localizados nas províncias de Massa Carrara e La Spezia.
A consistência
Por volta de 1940, o número de cabeças era de cerca de 15.000 para passar em 1960 para 5700 até atingir o colapso definitivo da população, 13 cabeças pesquisadas em 1983, para se estabelecer nas atuais 45 cabeças.
Contribuições
A raça Pontremolese está registrada no registro AIA de raças autóctones em risco de extinção e goza de incentivos governamentais, além de estar no centro de um projeto de salvaguarda específico da região da Toscana, pela qual a ARSIA Tuscany é responsável.
fundo
Segundo muitos estudiosos, tinha afinidades com os grupos étnicos locais de Emilia Romagna (Bardigiana, Valtarese, Cornigliese), todos atribuíveis a uma população de tipo ibérico estabelecida nas áreas montanhosas dos Apeninos.
Infelizmente das raças emilianas, apenas a memória e algumas fotos desbotadas permanecem e, mesmo na área de Pontremolese, poucos se lembram dos fortes bois de Bettolesi, companheiros incansáveis dos agricultores locais que praticavam agricultura pobre, mas extremamente diversificada.
Um uso adequado da raça foi o uso na área de Carrara para o transporte dos mármores preciosos dos Alpes Apuanos para o mar para embarque.
Recursos
Manto carregado de entino com listras claras nas costas e lombos, gradações escuras na cabeça e no pescoço, especialmente no sexo masculino. Ardósia de Musello limitada por bordas brancas, chifres elípticos direcionados lateralmente e para cima no touro e lira encurtada na fêmea. A cor dos chifres é branca amarelada na base e preta na ponta.
As produções
Dada a grande rusticidade, essa raça se adaptaria muito bem ao sistema de criação de bezerros em áreas marginais para a produção de animais de engorda. A esse respeito, foi criada desde setembro de 1999 uma marca especial "Carne bovina de Garfagnana e Valle del Serchio", que também reúne a produção de outra raça local em risco (Garfagnina).
Considerando a aptidão da raça para produzir leite útil, seria vincular essa produção a um produto local típico. O limite dessa iniciativa é dado pela conservação ex situ, que não permite uma verdadeira recuperação cultural e produtiva da raça.
O que fazer para salvá-lo?
Atualmente, a descoberta de animais desta raça é problemática, mas, no entanto, parece importante manter uma forte atenção sobre o destino dessa raça, mantendo viva a memória com a esperança de ver em breve o pequeno e angular couro de vaca voltando a pastar nas montanhas de Pontremoli.
Onde encontrar
Para informações sobre fazendas e o projeto de salvaguarda:
- ARSIA Toscana Rita Turchi, Natale Bazzanti Via Pietrapiana 30 Florença
Tel 05527551 fax 0552755234
- região da Toscana
via Novoli, 26 50100 - Florença (FI)
Tel .: 055-438.2111 E-mail: [email protected]