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Vinhos italianos DOCG: Disciplina para a produção de vinho DOCG Alta Langa

Vinhos italianos DOCG: Disciplina para a produção de vinho DOCG Alta Langa

Regulamentos de produção - Piave Malanotte ou Malanotte del Piave DOCG

Disciplina para a produção de vinhos com denominação de origem controlada e garantida
Piave Malanotte ou Malanotte del Piave

Aprovado com DM 22.12.2010 G.U. 4 - 01.01.2011
Modificado com DM 30.11.2011

Artigo 1
A Denominação de Origem Controlada e Garantida "Piave Malanotte" ou "Malanotte del Piave" é reservada para vinhos que atendem às condições e requisitos estabelecidos por esta especificação de produção.

Artigo 2
O vinho com denominação de origem controlada e garantida "Piave Malanotte" ou "Malanotte delPiave" deve ser obtido a partir de uvas produzidas pelas vinhas com a seguinte composição ampelográfica na empresa:
Raboso Piave por pelo menos 70%;
Raboso Veronese até 30%;
O Raboso Veronese pode ser substituído, no máximo, em 5% por outras variedades de bagas vermelhas, em conjunto ou separadamente, dentre as adequadas para o cultivo nas províncias de Treviso e Veneza.

Artigo 3
1. As uvas destinadas à produção da Denominação de Origem Controlada e Garantida «PiaveMalanotte» ou «Malanotte del Piave» devem ser produzidas em todo o território da bacia do Piave, com exclusão das áreas inadequadas para a produção de vinhos de qualidade e escassos exigidos por esta especificação.
Em particular, a área de produção inclui:
2. Província de Treviso:
todo o território dos municípios de Arcade, Breda di Piave, Casale no Sile, Cessalto, Chiarano, Cimadolmo, Codognè, Fontanelle, Godega Sant'Urbano, Gorgo al Monticano, Mareno di Piave, Maserada sul Piave, Monastier, Oderzo, Ormelle, Ponte di Piave, Ponzano Veneto, Portobuffolè, Povegliano, Roncade, Salgareda, San Biagio di Callalta, San Fior, San Polo di Piave, Santa Lúcia di Piave, Spresiano, Vazzola, Zenson di Piave.
parte do território dos municípios de Carbonera, Casier, Gaiarine, Mansuè, Mogliano Veneto, Orsago, Preganziol, Silea, Villorba, Colle Umberto, Conegliano, Cordignano, Giavera del Montello, Montebelluna, Motta di Livenza, Nervesa della Battaglia, Paese, San Vendemiano , Susegana, Trevignano, Vittorio Veneto, Volpago del Montello.
3. Província de Veneza:
todo o território dos municípios de Fossalta di Piave, Marcon, Meolo, Noventa di Piave, Quartod'Altino, San Donà di Piave.
Parte do território dos municípios de Veneza, Ceggia, Eraclea, Jesolo, Musile di Piave, Torre di Mosto.
Esta área é delimitada da seguinte maneira:
a partir do rio Livenza, onde a província de Treviso faz fronteira com a de Veneza, a linha de limitação segue a margem direita do próprio rio até a ponte da aldeia La Salute diLivenza; essa ponte continua ao longo da estrada de Fausta até a ponte giratória sobre o canal Livenza 2Morta, em La Salute, e segue pela estrada que corre ao longo da margem direita do canal até a localidade de Brian. A partir desta localidade, segue o canal Largon e o canal S. Croce até sua confluência com o canal Talpe, depois atravessa este canal até a interseção do mesmo coletor principal de Livenzuola até a interseção com o canal Revedoli, continua pelo canal confluência com o rio Piave e depois do rio chega a Cortellazzo. DaCortellazzo continua ao longo do canal Cavetta até o cruzamento com a estrada para C. Carrar e corre ao longo da referida estrada até o cruzamento com o canal Cortellazzo. Continue ao longo do canal até o cruzamento com a estrada Bova Mochè, que você segue até encontrar (q. 0,2) correr para oeste, a estrada paralela e sul, até o canal Cortellazzo até o cruzamento com a estrada que liga Cavetta di Marina e via Corer seguem essa estrada (que coincide com o aqueduto subterrâneo) em direção ao sul por cerca de 300 metros até o ponto de encontro com a viaCorer. Segue esta estrada para o oeste, chega à rua Pazienti e dobra para o sul, chega ao canal das Dunas. Em seguida, percorre o canal mencionado até o cruzamento com a via Roma à direita (estrada costeira) e continua ao longo do caminho até o rio Sile, que sobe para Cà Uliana (C. Bianca). O aterro costeiro de C. Ghisa donde foi seguido, dobrando a estrada para Cà Lucianar a oeste, continuando a seguir o aterro costeiro até que ele se junte ao aterro de S. Marco.
Continuando ao longo do último aterro, atinge Caposile. De Caposile, a linha de fronteira segue a estrada para Portegrandi até a encruzilhada com a estrada Interessati: depois a estrada Interessati sobe chegando ao cruzamento com a estrada Millepertiche e, percorrida ao longo da referida estrada a oeste até a localidade Millepertiche, continua pela mesma estrada por um trecho. cerca de 300 metros, depois virando para o sul pelo canal que passa pelo q. 1 a C. Storta, onde encontra o canal Canellera. Percorre o referido canal até entrar em C. della Macchinetta, no canal Lanzoni, que segue para oeste até o cruzamento com a estrada que liga Trezze à estrada Caposile-Portegrandi e pela mesma até o ponto de encontro com a Caposile-Portegrandi até Portegrandi.
De Portegrandi, a linha de fronteira continua com a estrada estadual n. 14 e logo antes de Terzo (km. 8 + 225), suba a estrada que corre ao lado de Cà Zorzi para chegar ao rio Dese, continuando ao longo do rio até o ponto de intersecção do mesmo com a fronteira da província de Treviso. A limitação segue (em direção ao norte) esse limite até o cruzamento com a estrada Marcon-Mogliano e, dobrada para oeste ao longo dessa estrada, chega à cidade de Mogliano e segue para o norte pela estrada principal n. 13 Pontebbana, que parte em Madonnadelle Grazie. A partir daqui, dobra para o leste, seguindo a estrada que de Madonna delle Grazie leva a Dosson através da localidade Case Minime e depois pelas escolas primárias desta cidade, continuando pela nova estrada Dosson-Casier e ao chegar a Casier, ela passa do outro lado do Sile para o altura dos "Silos" atingindo Silea. A partir daqui, a linha de fronteira segue o caminho para Lanzago, depois a de Carbonera e além de Biban chega a Pezzan. Depois dobre para oeste ao longo do caminho para
Lancenigo e passando pela villa Brambullo e villa Gemma, chega à estrada estadual n. 13 Correspondência de Pontebbana da Caridade de Villorba. Siga a estrada estadual de Pontebbana para o sul até a encruzilhada com a estrada para Borgo Fontane, que segue até que, depois de passar pela referida vila, encontra e segue a fronteira do município de Treviso em direção ao leste até cruzar com a estrada estadual de Feltrina (n. 348). Dessa linha de delimitação, ela é identificada com a estrada estadual mencionada até sua interseção com a estrada estadual Schiavonesca-Marosticana (n. 248), na localidade de Pilastroni. Em seguida, dobra para o leste ao longo da estrada estadual para atravessar o rio Piave com a linha reta entre a ponte sobre o canal Vittoria (q. 80) no território do município de Nervesa e a estrada que leva a Borgo Battistella (q. 77) do outro lado. A partir daqui, vire à direita e, depois de atravessar o aterro do Piave, siga a estrada para Colfosco, de onde você segue para Susegana, entrando no estado de Pontebbana, imediatamente antes da cidade deste último. Contornando o
rota da estrada estadual de Pontebbana até seu cruzamento com a estrada estadual n. A 51 (estação San Vendemiano) continua coincidindo com o caminho da estrada estadual até CaselloCinque, onde se curva ao longo da estrada para Colle Umberto. Depois de atravessar a cidade, você chegará a Borgo Pigattied, em Borgo S. Rocco, vire à esquerda ao longo da estrada que liga à estrada provincial de S. Giacomo diVeglia, Cordignano, Ponte della Muda.
Em seguida, continua para o leste ao longo da estrada provincial para Ponte della Muda; depois vire para o sul ao longo da estrada que, atravessando o antigo caminho da estrada estadual de Pontebbana, leva a Palù di Ponte e depois ao aborto em Palù. Assim, a delimitação da área é identificada com a província de Francenigo, onde se junta ao rio Aralt e, portanto, com a fronteira entre as províncias de Treviso e Pordenone, que continua em direção ao sul até Cà Salice. Em seguida, dobra-se para o oeste ao longo do rio Livenza até o cruzamento com a estrada Portobuffolè-Mansuè (q. 11) e corre ao longo deste local. Em Mansuè, a linha de limitação vira para o leste, coincidindo com a estrada para Navolè, ​​mas uma vez que chegou a Fossabiuba, ela se dobra ao longo da estrada que leva a Ponti di Tremeacque. A partir daqui, volta a seguir o rio Livenza, que desce em direção ao sul, até o ponto de partida.
O seguinte território é excluído da área definida acima:
a partir da confluência do canal Piavon com o canal Canalat na localidade de Ceggia, a linha de limitação segue o canal Canalat até a estrada que liga o canal Nogariola nas proximidades de Cà Simonetto: segue o canal Nogariola ao norte até sua confluência com o canal Casaratta; a sudeste, o canal Casaratta, alcançando Staffolo e ao longo da estrada Staffolo-Stretti, até Osteria al Marochino. Continua para leste ao longo do canal S. Martinoe, por um curto trecho do canal Casaratta; depois, depois do Canale di Taglio, corre ao longo do canal principal principal para chegar a Ponte Capitello. De Ponte Capitello, a linha de fronteira segue a estrada de Fausta até seu cruzamento com a estrada que, passando pela localidade de Tre Case, segue para o sul. Ela percorre esta estrada até a confluência com o coletor "Principal principal" e percorre o canal Cavanella até a ponte TreCai, depois para o norte ao longo da estrada Salici até a ponte Salici. Continue na estrada direta para SanGiorgio di Livenza que resta antes de chegar a Livenza Morta - perto da fábrica de energia elétrica - para dobrar a sudeste ao longo da estrada que começa em Agenzia Romiati e, em seguida, sempre sempre ao sul -est, o caminho para o canal Paletti. Desce pelo canal até sua interseção com a estrada Valle Tagli e daqui segue em linha reta até a localidade Cà Pernice. Agora corre ao longo da estrada entre Cà Pernice e o canal Valle dei Tagli e depois o canal lungodetto, ao norte, até Camavita. Pegue a estrada local para a cidade de Socchiera, dobre ao longo do canal Mazzotto e na localidade Carranta, continue ao longo do canal Sette Casoni até sua confluência com o canal Braccio di Sacca. Percorre este canal até se juntar ao coletor "Principal segundo" (Agência Sette Casoni), percorre o referido coletor até a ponte La Parada e continua ao longo do canal "Emo first" na direção oeste primeiro e depois para o norte até a estrada que sai de Cà Fornassari para o estreito. A linha de fronteira
siga esta estrada até a ponte sobre o canal Brian (norte de Stretti), atravesse-a para seguir o canal a oeste até encontrar e siga, em direção ao norte, o canal Peace e a estrada para pedestres tangente a Cà Speranza, que segue até o canal Bella Madonna .
Continue para o oeste por este canal até Osteria, onde, depois de atravessar a ponte, siga o canal Piavon para o norte, alcançando a encruzilhada com o canal Fossa, que é seguido até a confluência com o canal Maliso.
Atravessa o canal Maliso até encontrar o canal Taglietto; depois, em linha reta, ao longo da estrada, chega ao canal Piavon, perto de Case San Biagio, e ao canal Piavon, até Ceggia, o ponto de partida da fronteira.

Artigo 4
Regras para viticultura
1. As condições ambientais e de cultivo das vinhas destinadas à produção dos vinhos referidos no art. 1 devem ser as tradicionais da região e, em qualquer caso, adequadas para conferir às uvas e aos vinhos derivados suas características específicas de qualidade.
2. Por conseguinte, apenas as vinhas localizadas em solos férteis, de origem sedimentar-aluvial e de natureza principalmente argilosa, calcária e gravilha, devem ser consideradas adequadas para a produção dos vinhos referidos no artigo 1º.
3. Por outro lado, turfa, solos úmidos ou frescos e solos decididamente ácidos devem ser excluídos.
4. Os layouts de plantio, os sistemas de treinamento e os sistemas de poda devem ser utilizados em geral ou, em qualquer caso, para não modificar as características das uvas e do vinho.
5. Qualquer prática forçada é proibida. A irrigação de resgate é permitida.
6. Para as vinhas plantadas após a entrada em vigor desta especificação, o sexto plantio deve garantir um número mínimo de plantas por hectare igual a 2.500 plantas para espaliers simples e duplos e 1.250 plantas para o sistema tradicional e histórico de "raios". (Bellussi), desde que seja garantida a poda tradicional com uma carga máxima de 55.000 brotos por hectare.
7. O rendimento máximo de uvas permitido para a produção do vinho referido no art. 1 não deve exceder 12 toneladas por hectare de vinhedos de cultivo especializado. Nesse limite, mesmo em anos excepcionalmente favoráveis, o rendimento deve retornar ao limite acima, desde que a produção total não exceda o limite em 20%.
8. As uvas destinadas à vinificação da denominação «Piave Malanotte» ou «Malanotte del Piave» de origem controlada e garantida devem garantir um título alcoométrico volúmico mínimo de 11,00% vol.
9. A Região Veneto, mediante solicitação motivada do Consórcio de Proteção e após consulta às organizações profissionais da categoria em questão, pode, por sua própria disposição, decidir reduzir as quantidades de uvas por hectare que podem ser reivindicadas em relação às acima definidas, notificando imediatamente o Ministério de Políticas Alimentares Agrícolas e silvicultura.

Artigo 5
Regras para vinificação e processamento especial
1. As operações de secagem, vinificação e envelhecimento obrigatório devem ser realizadas na área de produção delimitada pelo art. 3)
2. No entanto, considerando as situações tradicionais de produção, é permitido que essas operações sejam realizadas em todo o território da província de Treviso e no território localizado no rio Brenta, na província de Veneza.
3. As autorizações até agora emitidas para a transformação de produtos derivados das variedades Raboso Piave e Raboso Veronese nos municípios de Fontanafredda, Porcia, Sacile, Caneva, Pasiano e Prata na província de Pordenone são reservadas.
4. Na vinificação, somente práticas enológicas locais, justas e constantes podem conferir aos vinhos suas características peculiares.
5. Na preparação do vinho referido no art. Devem ser utilizadas 1 uvas das variedades Raboso Piavee / ou Raboso Veronese, submetidas a secagem, de um mínimo de 15% a um máximo de 30%, em comparação com a quantidade total destinada à produção de vinho DOCG.
6. O rendimento máximo de uvas no vinho admitido para certificação não deve exceder 65% para uvas frescas e 40% para uvas secas.
7. Se o rendimento da uva / vinho exceder os limites acima mencionados, mas não respectivamente 75% e 45%, o excedente não tem direito a essa denominação de origem.
8. Além desses limites, por outro lado, o direito à denominação de origem controlado e garantido durante todo o lote caduca.
9. Para a secagem das uvas, também é possível utilizar sistemas de condicionamento ambiental, uma vez que operam a temperaturas semelhantes às encontradas durante os processos tradicionais de secagem.
10. As uvas destinadas à secagem não podem ser prensadas antes de 8 de dezembro.
A região de Veneto, com sua própria disposição, seguindo uma solicitação motivada do Consórcio de Tutela, pode antecipar essa data.
11. O vinho "Piave Malanotte" ou "Malanotte del Piave" não pode ser liberado para consumo, a menos que tenha passado por um período de envelhecimento de pelo menos trinta e seis meses, dos quais pelo menos doze em barril e quatro em garrafa a partir de 1 de novembro do ano da safra. .

Artigo 6
Características do consumidor
1. O vinho com denominação de origem controlada e garantida "Piave Malanotte" ou "Malanotte delPiave", quando liberado para consumo, deve atender às seguintes características:
- cor: vermelho rubi intenso com reflexos violeta, tendendo a granada com o envelhecimento;
- cheiro: típico, de marasca / cereja, picante;
- sabor: austero, sapid, característico;
- título alcoométrico volúmico total mínimo: 12,50% vol;
- acidez total mínima: 5,5 g / l;
- extrato mínimo não redutor: 26,0 g / l;
- resíduo máximo de açúcar: 8,0 g / l.
2. Em relação a qualquer armazenamento em recipientes de madeira, o sabor dos vinhos pode ser sentido pelo portador da madeira.
3. O Ministério das Políticas Agrícolas, Alimentares e Florestais tem a faculdade de modificar os limites mínimos indicados acima para a acidez total e o extrato mínimo não redutor, com seu próprio decreto para os vinhos referidos nesta especificação.

Artigo 7
Rotulagem, designação e apresentação
1. Na apresentação e designação do vinho de denominação de origem controlada e garantida "Piave Malanotte" ou "Malanotte del Piave", é proibida a adição de qualquer qualificação adicional além da prevista nesta especificação, incluindo os adjetivos "extra", " fino »,« escolhido »,« seleccionado »,« superior »e semelhante.
2. Na designação e apresentação de vinhos com uma denominação de origem controlada e garantida "Piave Malanotte" ou "Malanotte del Piave", é obrigatório indicar o ano de produção das uvas.
3. É permitido o uso de indicações que se refiram a nomes, nomes de empresas, marcas privadas que não tenham um significado elogioso e que não sejam adequadas para enganar o comprador.
4. São permitidas indicações tendentes a especificar a atividade agrícola do engarrafador, como "viticultor", "fazenda", "fazenda", "fazenda", "fazenda", "fazenda" e outros termos semelhantes, em conformidade com as disposições nacionais e da UE sobre o assunto.

Artigo 8
embalagem
1. O vinho "Denominação de origem controlada e garantida" Piave Malanotte ou Malanotte delPiave deve ser liberado para consumo apenas em garrafas tradicionais de vidro escuro, até uma capacidade máxima de 9 litros, fechadas com uma rolha. garrafas de até 0,375 litros podem usar a tampa de rosca.

Artigo 9
Ligação com o ambiente geográfico
a) Especificidade da área geográfica
Fatores naturais.
O projeto de "zoneamento" permitiu compreender claramente todos os vários fatores ambientais e humanos que levaram esse vinho ao reconhecimento do DOCG.
A área de produção do DOCG "Piave Malanotte" ou "Malanotte del Piave" cai em uma área plana média-baixa, ao longo do eixo do rio Piave, caracterizado por um clima tipicamente temperado, com verões quentes e invernos nunca muito frios.
As precipitações são distribuídas de maneira justa ao longo do ano, mais abundantes nas áreas mais próximas às colinas e menores indo para o sul.
As correntes de ar fresco do nordeste fazem com que o efeito seja sentido com mais caminhadas térmicas / dia na parte norte da área.
Os solos, constituídos por depósitos aluviais liberados pelas geleiras primeiro e depois pelo rio Piave, são considerados "quentes", pois são caracterizados por uma alta porcentagem de esqueleto, com uma alta profundidade que pode ser explorada desde as raízes, a ausência de estagnação, pobre em matéria orgânica, com um teor de elementos minerais bom e bem equilibrado, em particular fósforo e magnésio.
Fatores históricos e humanos
O DOCG "Piave Malanotte" ou "Malanotte del Piave" leva o nome de Borgo Malanotte, uma vila medieval localizada em Tezze di Piave (TV), o coração da produção deste vinho. A área de produção começa onde o rio Piave se abre para a planície de Treviso e faz fronteira com a lagoa de Veneza.
Neste território, a presença do cultivo da videira remonta a 181 aC. com a construção do Viaconsolare Postumia pelos romanos. Após as várias invasões bárbaras que levaram à destruição das vinhas, o cultivo recomeçou fortemente sob o domínio da República de Veneza. A videira se expande por toda a área e a qualidade do produto melhora acentuadamente graças à disposição dos nobres venezianos de competir entre si para superar a qualidade do produto.
Na década de 1950, os produtores da região tomaram conhecimento das peculiaridades do produto e de sua potencialidade e se reuniram em um consórcio voltado para a proteção e gestão de vinhos de qualidade da região.Em 1971, o vinho "Malanotte" é conhecido pelos consumidores como tipo Raboso Piave Malanotteal dentro da denominação DOC Piave, e é considerado um dos vinhos mais valiosos, cujas garrafas foram apreciadas pela primeira vez no início dos anos 80.
A forte caracterização deste vinho, também composta por uma parte de uvas secas, atendeu fortemente ao gosto dos consumidores, a fim de se tornar mais famosa do que a denominação em que foi inserido como um tipo de vinho. Isso levou à necessidade de maior proteção nacional e internacional do nome por meio do reconhecimento de um nome geográfico adequado. Por estas razões, em 2010 a "Piave Malanotte" ou "Malanotte del Piave" obteve do Ministério o reconhecimento do nome geográfico controlado e garantido pelo vinho homônimo.
Fatores humanos
As uvas de Raboso Piave e Veronese amadurecem no final do outono e são dotadas de alto teor de acidez, taninos e substâncias aromáticas, que são habilmente gerenciadas na vinificação com o corte de vinho obtido de uvas frescas e secas em prateleiras. Esta técnica permite suavizar a angularidade original, dando a suavidade necessária e indispensável para a produção de um ótimo vinho. O grande trabalho do homem começa com a produção de uvas cultivadas em "Bellussera", um sistema de plantio que só é encontrado nesta área e nasceu essencialmente para o cultivo de Raboso. Esta técnica era absolutamente necessária para amadurecer as uvas com maior segurança e avanço.
Atualmente, esse tipo de planta está desaparecendo, pois o conhecimento científico levou a novas técnicas de produção capazes de atender às necessidades de produção de plantas mais modernas e eficientes.
b) Especificidade do produto
"Piave Malanotte" ou "Malanotte del Piave" é o nome que indica o vinho obtido com o processamento de maior prestígio das uvas Raboso Piave e Raboso Veronese, bem como uma parte de passas em uma porcentagem que varia de 15 a 30%, dependendo do ano.
Os "Rabosi" sempre foram considerados de difícil manejo das videiras, caracterizados por amadurecimento tardio, alto teor de ácido málico e tartárico, taninos difíceis de amadurecer e notas vegetais desagradáveis. No entanto, quando o enólogo e o enólogo conseguem controlar a produção e a qualidade das uvas, conseguem dar vinhos de grande caráter e qualidade, como no caso de Malanotte, de fato, com uma intensa cor vermelho rubi com reflexos roxos, tendendo ao envelhecimento com o envelhecimento. O perfume é típico de morello cereja, amora, cereja, mirtilo; com maturação, é temperado com notas de menta e eucalipto. O sabor é austero, ágil, característico, taninos altos mas macios e, se envelhecido em barril, pode ter notas de madeira.
Por esse motivo, no vinho Malanotte, os altos teores de acidez, taninos e substâncias aromáticas são habilmente gerenciados com o corte tradicional de vinho obtido de uvas frescas e secas em prateleiras. Esta técnica prática permite suavizar a angularidade original deste vinho, dando a suavidade necessária sem remover as notas de frescura e fragrância que caracterizam Malanotte del Piave DOCG.
c) Efeito causador da ligação entre ambiente e produto Os solos "quentes", caracterizados por uma alta porcentagem de esqueleto e sem estagnação da água, permitem que as raízes das videiras "raivosas" explorem o solo para alcançar a água mesmo na estação do ano mais quente após períodos prolongados de seca. A baixa substância orgânica e a presença equilibrada de elementos minerais, em particular fósforo e magnésio, reduzem o vigor
plantas e permitir ao rabosi destacar nas uvas uma alta concentração de corantes substanciais e nos altos vinhos contidos em acidez, taninos e substâncias aromáticas que, graças à experiência dos operadores, são habilmente gerenciados através do corte tradicional de vinho obtido de uvas frescas e secas em prateleiras.
O clima temperado, que ainda permite dias ensolarados e secos no outono, favorece o amadurecimento perfeito das uvas. As correntes de ar fresco vindas do nordeste produzem efeitos diminuindo as temperaturas noturnas de outubro e novembro, impedindo o desenvolvimento de detritos nos cachos que na colheita são perfeitamente saudáveis.
As precipitações são distribuídas discretamente durante o período vegetativo, mais abundantes nas áreas mais próximas às colinas e menores indo para o sul. Eles, nos solos altamente drenados da área, garantem a persistência da hidratação necessária das vinhas durante a fase vegetativa e o enriquecimento contínuo do aqüífero.

Artigo 10
Referências à estrutura de controle
Valoritalia srl
Escritório administrativo: Via San Gaetano, 74 - 36016 Thiene (Vicenza)
A empresa Valoritalia é o órgão de controle autorizado pelo Ministério de Políticas Agrícolas, Alimentares e Florestais, nos termos do artigo 13 do Decreto Legislativo no. 61/2010 (Anexo 1), que realiza a verificação anual do cumprimento do disposto nesta especificação, em conformidade com o parágrafo 25 do artigo 25. 1, primeiro parágrafo, letra a) ec) e artigo 26 do Reg. 607/2009, para produtos que beneficiam da DOP, por meio de uma metodologia de controles sistemáticos no arco de toda a cadeia produtiva (viticultura, processamento, embalagem), de acordo com o mencionado parágrafo 25, par. 1, segundo parágrafo, letra c).
Em particular, essa verificação é realizada em conformidade com um plano de controle predeterminado, aprovado pelo Ministério, de acordo com o modelo aprovado no Decreto Ministerial de 2 de novembro de 2010, publicado na GU n. 271 de 19-11-2010 (anexo 2).


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