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Notas sobre viticultura: Videiras nativas encontradas na Itália

Notas sobre viticultura: Videiras nativas encontradas na Itália

Por videira entende-se qualquer variedade de videira que produz um tipo específico de uva, seja uma uva de mesa ou de vinho (www.dizionari.corriere.it). Na Itália, mais de 300 videiras são cultivadas; em particular, a Itália pode se orgulhar de uma herança composta por mais de cem uvas indígenas de tradição consolidada, algumas muito conhecidas e outras ameaçadas: elas nascem e se desenvolvem em um local geográfico preciso, adaptando-se ao território que a hospedou quase para mesclar com ele (www.parlapa.com). Paralelamente, também encontramos uvas alóctones no território italiano, cuja área de vinha cresce devido à maior abertura para os mercados internacionais.
Abaixo está uma lista das variedades de uvas vermelhas e brancas autóctones e alóctones presentes nas regiões italianas individuais (www.luigisalvoilmondodelvino.it):

ABRUZZO
- Red Berry: Aglianico, Barbera, Ciliegiolo, Montepulciano, Sangiovese
. Baga branca: Biancame, Bombino Bianco, Malvasia Bianca Lunga, Moscato Bianco, Pecorino, Regina, Rainha das Vinhas, Trebbiano Toscano, Verdicchio Bianco

BASILICATA
- Red Berry: Aglianico, Aglianicone, Aleatico, Bombino Nero, Ciliegiolo, Malvasia Nera di Basilicata, Montepulciano, Primitivo, Sangiovese
- White Berry: Asprinio, Bombino Bianco, Fiano, Malvasia Bianca di Basilicata, Moscato Bianco, Trebbiano Toscano

CALABRIA
- Red Berry: Calabrese, Castiglione, Gaglioppo, Greco Nero, Magliocco, Canino, Malvasia Nera di Brindisi, Marsigliana Nera, Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese, Nocera, Pecorello, Prunesta, Sangiovese
- White Berry: Greco Bianco, Guardavalle, Guarnaccia, Malvasia Bianca, Moscato Bianco, Trebbiano Toscano

CAMPANIA
- Red Berry: Aglianico, Aleatico, Barbera, Cesanese Comune, Ciliegiolo, Greco Nero, Malvasia Nera, Montepulciano, Piedirosso, Primitivo, Sangiovese, Sciascinoso, Grape di Troia
- White Berry: Asprinio Bellone, Biancolella, Bombino Bianco, Coda di Volpe, Falangina, Fiano, Forastera Greco Bianco, Malvasia Bianca, Malvasia di Candia, Montonico Bianco, Moscato Bianco, San Lunario, Trebbiano Toscano

EMILIA ROMAGNA
- Red Berry: Ancellotta, Barbera, Bonaria, Canina Nera, Ciliegiolo, Croatina, Dolcetto, Fortana, Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Maestri, Lambrusco Marani, Lambrusco Montericco, Lambrusco Salamino, Lambrusco Viadanese, Marzano Sangiovese, Sgavetta, Terrano, Uva Tosca
- White Berry: Albana, Biancame, Malvasia Bianca di Candia, Malvasia di Candia Aromatica, Malvasia Rosa, Montù, Moscato Bianco, Mostosa, Ortrugo, Pignoletto, Ribolla Gialla, Riesling Italico, Sauvignon, Trebbiano, Modenese, Trebbiano Romagnolo, Trebbiano Toscano Verdeca

FRIULI VENEZIA GIULIA
- Red Berry: Ancellotta, Forgiarin, Franconia, Gamay Lambrusco Maestri, Malbech, Marzemino, Piccola Nera, Pignolo, Raboso, Piave, Raboso Veronese, Refosco do peduncolo rosso, Refosco Nostrano, Schioppettino, Tazzelenghe, Terrano
- White Berry: Garganega, Malvasia Bianca Lunga, Malvasia Istriana, Moscato Giallo, Moscato Rosa, Picolit, Prosecco, Ribolla Gialla, Riesling, Renano, Riesling Italico, Tocai Friulano, Verduzzo Friulano, Verduzzo Trevigiano

LAZIO
- Red Berry: Aleatico, Barbera, Bombino Nero, Canaiolo Nero, Cesanese Comune, Cesanese dAffile, Ciliegiolo, Montepulciano, Sangiovese
- White Berry: Bellone, Bombino Bianco, Canaiolo Bianco, Grechetto, Greco, Malvasia Bianca di Candia, Malvasia Bianca Lunga, Malvasia del Lazio, Moscato Bianco, Moscato di Terracina, Passerina, Pecorino, Trebbiano di Soave, Trebbiano Giallo, Trebbiano Toscano

LIGURIA
- Red Berry: Alicante, Barbera, Lanaiolo, Ciliegiolo, Dolcetto, Pollera Nera, Rossese Sangiovese
- White Berry: Albana, Albarola, Bianchetta genovesa, Bosco, Greco, Lumassina, Malvasia branca longa, Muscat branco, Pigato, Rollo, Trebbiano Toscano, Vermentino

LOMBARDIA
- Red Berry: Ancellotta, Barbera, Bonaria, Corvina, Croatina, Dolcetto, Fortana, Franconia, Freisa, Groppello di Mocasina, Groppello di Santo Stefano, Groppello Gentile, Terzi Crossing n.1, Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Maestri, Lambrusco, Marani, Lambrusco Salamino, Lambrusco Viadanese, Marzemino, Merlot, Montepulciano, Moscato di Scanzo, Nebbiolo, Negrara, Pignola, Raboso Veronese, Rondinella, Rossola Nera, Sangiovese Schiava, Schiava Gentile, Schiava Grigia, Schiava Grigia, Uvaia Grespia
- White Berry: Chardonnay, Cortese, Garganega, Invernenga, Moscato Bianco, Malvasia Bianca di Candia, Prosecco, Sauvignon, Trebbiano di Soave, Trebbiano Giallo, Trebbiano Romagnolo, Trebbiano Toscano, Verdeca

MARCHE
- Red Berry: Aleatico, Alicante, Barbera, Canaiolo Nero, Ciliegiolo, Montepulciano, Sangiovese, Vernaccia Nera
- White Berry: Albana, Biancame, Bombino Bianco, Grechetto, Maceratine, Malvasia Bianca di Candia, Malvasia Bianca Lunga, Passerina, Pecorino, Trebbiano Toscano, Verdicchio Bianco

MOLISE
- Red Berry: Aglianico, Barbera, Bovale Grande, Ciliegiolo, Montepulciano, Sangiovese
- White Berry: Bombino Bianco, Falanghina, Malvasia Bianca Lunga, Moscato Bianco, Trebbiano Toscano

PIEDMONT
- Red Berry: Aleatico, Ancellotta, Avana, Avarengo, Barbera, Bonaria, Brachetto, Ciliegiolo, Croatina, Dolcetto, Doux dHenry, Durasa, Freisa, Grignolino, Lambrusca de Alessandria, Malvasia di Casorzo, Malvasia di Schierano, Moscato Nero, Nebbiolo Negrera ou Montanera, Neretta Cuneese, Neretto di Bairo, Pelaverga, Plassa, Quagliano, Ruchè, Sangiovese, Slarina, Uva rara ou Bonarda Novarese, Vespolina.
- White Berry: Arneis, Barbera Bianca, Cortese, Erbaluce, Favorita, Moscato Bianco, Sylvaner Verde, Timorasso.

PUGLIA
- Red Berry: Aglianico, Ancellotta, Aleatico, Barbera, Bombino Nero, Ciliegiolo, Lacrima, Malvasia Nera de Brindisi, Nera de Lecce, Montepulciano, Negroamaro, Piedirosso, Primitivo, Sangiovese, Uva di Troia
- White Berry: Asprinio, Bianco Alessano, Bombino Bianco, Falangina, Fiano, Francavidda, Greco, Greco di Tufo, Grillo, Malvasia Bianca, Malvasia Bianca di Candia, Malvasia Bianca Lunga, Montonico Bianco, Moscato Bianco, Pampanuto, Trebbiano Giallo, Trebbiano Romagnolo, Trebbiano Toscano

SARDENHA
- Red Berry: Aglianico, Albarenzeuli Nero, Aleatico, Ancellotta, Barbera Sarda, Bovale, Bovale Grande, Caddiu, Cagniulari, Canaiolo Nero, Cannonau, Caricagiola Carignano, Dolcetto, Gaglioppo, Girò, Greco Nero, Malvasia Ndu, Malvasia Ndu, Malvasia Ndu Mannu, Pascale, Sangiovese
- White Berry: Albarenzeuli Bianco, Arvesignadu, Biancolella, Clairette, Falangina, Forastera, Malvasia Bianca di Candia, Malvasia di Sardegna, Moscato Bianco, Nasco, Nuragus, Retagliado Bianco, Seminano, Torbato, Trebbiano Toscano, Vermentino, Vernaccia

SICÍLIA
- Red Berry: Alicante, Barbera, Calabrese, Catanese preto, Corinto preto, Frappato, Gaglioppo, Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese, Nocera, NerodAvola, Perricone, Sangiovese
- White Berry: Albarello, Ansonica, Carricante, Catarratto Branco Comum, Catarratto Branco Brilhante, Damaschino, Grecanico Dourado, Grillo, Malvasia Bianca, Malvasia di Lipari, Moscato Bianco, Moscato Giallo, Zibibbo

TOSCANA
- Red Berry: Aleatico, Alicante, Lanaiolo, Canina Nera, Ciliegiolo, Montepulciano, Pollera Nera, Prugnolo Gentile, Sangiovese, Schiava Gentile, Vermentino Nero
- White Berry: Albana, Albarola, Biancone, Canaiolo Bianco, Grechetto, Greco, Livornese Bianca, Malvasia Bianca di Candia, Malvasia Bianca Lunga, Moscato Bianco

TRENTINO ALTO ADIGE
- Red Berry: Enantio, Lagrein, Malvasia, Marzemino, Meunier, Negrara, Pavana, Rebo, Schiava Gentile, Schiava Grigia, Schiava Grossa, Teroldego
- White Berry: Bianchetta Trevigiana, Kerner, Moscato Rosa, Moscato Giallo, Nosiola, Sylvaner Verde, Traminer Aromatico, Trebbiano Toscano, Veltliner

UMBRIA
- Red Berry: Aleatico, Barbera, Canaiolo Nero, Cesanese Comune, Ciliegiolo, Montepulciano, Sagrantino, Sangiovese
- White Berry: Biancame, Garganega, Grechetto, Malvasia Bianca di Candia, Malvasia Bianca Lunga, Moscato Bianco, Pecorino, Trebbiano Spoletino, Trebbiano Toscano, Venaccia di San Gimignano

VALLE D'AOSTA
- Red Berry: Dolcetto, Freisa, Fumin, Gamay, Grenache, Nebbiolo, Neyret, Petit Rouge
- White Berry: Blanc de Morgex, Cornallin, Mayolet, Moscato Bianco, Petite Arvine, Priè Blanc, Priè Ruge

VENETO
- Red Berry: Ancellotta, Barbera, Ciliegiolo, Corvina, Croatina, Enantio, Fertilia, Franconia, Freisa, Groppello Gentile, Lagrein, Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Maestri, Marzemino, Molinara, Negrara, Nigra, Pavana, Raboso Piave, Raboso Verve Referência de Peduncolo Rosso, Rondinella, Rossignola, Sangiovese, Schiava Gentile, Schiava Grigia, Schiava Grossa, Teroldego, Tocai Rosso, Trevisana Nera, Turca
- White Berry: Bianchetta Trevigiana, Cortese, Duella, Flavis, Garganega, Itália, Malvasia Bianca di Candia, Malvasia Bianca Lunga, Malvasia Istriana, Moscato Bianco, Moscato Giallo, Nosiola, Pinella, Prosecco, Tocai Friulano, Veltliner, Verdisolo, Verduzzo Friid Verduzzo Vespaiola Trevigiano

Ficha técnica de Enrico Ruzzene


Vídeo: Na Prática - Poda da Videira (Dezembro 2021).