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Como o Ginger Root se reproduz?

Como o Ginger Root se reproduz?

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Muito usado na Ásia e na Índia para alimentos e remédios desde os tempos antigos, o gengibre continua sendo um tempero popular nas cozinhas hoje. O sabor e aroma pungentes em curries e produtos assados ​​são na verdade a defesa da planta contra predadores e patógenos. As raízes douradas em forma de mão são comuns em supermercados, mas a história de como o gengibre cresce e se reproduz é muito menos familiar.

História

A origem desta planta se perdeu no tempo, mas ela foi cultivada em áreas tropicais do mundo por muitos séculos. O gengibre foi uma das primeiras especiarias a chegar à Europa pelas rotas comerciais e foi usado pelos antigos romanos e gregos para ajudar na digestão. Foi cultivado comercialmente na Jamaica em meados de 1500 para exportação para a Europa. A raiz de gengibre é usada na medicina chinesa para muitas doenças, incluindo dor de cabeça, asma e febre. Os grossos rizomas do gengibre são a fonte de novas plantas. Eles podem permanecer viáveis ​​por longos períodos e são facilmente transportados, o que explica seu cultivo difundido nos trópicos.

  • Muito usado na Ásia e na Índia para alimentos e remédios desde os tempos antigos, o gengibre continua sendo um tempero popular nas cozinhas hoje.
  • As raízes douradas em forma de mão são comuns em supermercados, mas a história de como o gengibre cresce e se reproduz é muito menos familiar.

Reprodução

O gengibre quase nunca produz flores ou sementes, mas se reproduz quase exclusivamente espalhando rizomas. O rizoma carnudo armazena amidos e açúcares e cresce longe da planta-mãe, horizontalmente sob o solo. Os botões, também chamados de olhos, brotam da superfície superior do rizoma e crescem no solo para se tornarem novas plantas. Desta forma, o gengibre espalha-se para formar grandes manchas. Se a raiz-mãe morrer ou for cortada, a nova planta pode sobreviver sozinha em breve. Novas plantas são propagadas para uso doméstico e comercial a partir de rizomas saudáveis ​​com três a quatro olhos ou botões em crescimento.

Identificação

Os gengibres ornamentais, populares em paisagens tropicais, costumam ser confundidos com o gengibre comestível. Embora não sejam aparentadas, essas plantas recebem esse nome por causa de suas grandes raízes, que se assemelham aos rizomas das especiarias. O gengibre comestível atinge uma altura de 60 a 90 centímetros e tem folhas verdes estreitas e retas. Produz flores bastante indefinidas, esverdeadas, às vezes com pontas roxas, mantidas em pontas em forma de pinha. A característica mais marcante do gengibre comestível é sua raiz inconfundível e altamente aromática.

  • O gengibre quase nunca produz flores ou sementes, mas se reproduz quase exclusivamente espalhando rizomas.
  • O rizoma carnudo armazena amidos e açúcares e cresce longe da planta-mãe, horizontalmente sob o solo.

Tipos

Existem muitos cultivares de gengibre, que produzem raízes de tamanhos diferentes e níveis ligeiramente diferentes de pungência. O gengibre japonês produz um rizoma picante com pele fina e polpa interna amarela. As variedades japonesas cultivadas comercialmente incluem Oshoga, Kintoki e Sanshu. O gengibre chinês mais comum é uma planta mais alta, que produz rizomas maiores com polpa interna de cor branca. Incontáveis ​​variedades são cultivadas para uso local em países tropicais.

Considerações

Os nematóides da raiz freqüentemente infectam áreas de cultivo de gengibre. Esses insetos microscópicos do solo se enterram na pele externa do rizoma e podem ser facilmente transferidos inadvertidamente para um novo campo de gengibre em material de raiz infectado. Por esse motivo, os pesquisadores trabalharam para desenvolver métodos de propagação de gengibre livre de nematóides, usando cultura de tecidos e outras técnicas sofisticadas.

  • Existem muitos cultivares de gengibre, que produzem raízes de tamanhos diferentes e níveis ligeiramente diferentes de pungência.
  • Esses insetos microscópicos do solo se enterram na pele externa do rizoma e podem ser facilmente transferidos inadvertidamente para um novo campo de gengibre em material de raiz infectado.


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