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Como limpar cabaças para armazenamento de comida ou água

Como limpar cabaças para armazenamento de comida ou água

Usar cabaças devidamente curadas e preparadas para armazenamento de comida e água é uma prática antiga dos nativos americanos, que usavam a planta indígena como um recipiente versátil e facilmente transportável. Enquanto a maioria das cabaças secas se destina a ser pintada como itens decorativos ou para uso como uma casa de pássaros, limpar uma cabaça e prepará-la para ser usada como recipiente de comida ou água é relativamente simples. A menos que você os cultive e cure você mesmo - o que pode levar de seis meses a um ano - é mais fácil comprar uma cabaça que já foi curada. As cabaças bem curadas são colocadas em paletes ventilados ou deixadas secar no campo por vários meses até que toda a umidade interna tenha evaporado, deixando para trás apenas a casca endurecida e as sementes.

Cortando a cabaça

Inspecione o exterior da cabaça e decida onde fará o corte. Cabaças estreitas e oblongas podem ser cortadas ao longo do eixo longitudinal para criar dois recipientes em forma de calha; cabaças muito redondas podem ser cortadas exatamente ao meio para criar duas tigelas mais ou menos do mesmo tamanho; cabaças com pescoço de ganso, pescoços finos e fundo mais largo podem se tornar uma garrafa.

Comece fazendo o corte marcando levemente a parte externa da cabaça em torno de sua circunferência. Você pode traçar sua linha com um marcador para ajudar a guiar o corte.

  • Usar cabaças devidamente curadas e preparadas para armazenamento de alimentos e água é uma prática antiga dos nativos americanos, que usavam a planta indígena como um recipiente versátil e facilmente transportável.
  • A menos que você os cultive e cure você mesmo - o que pode levar de seis meses a um ano - é mais fácil comprar uma cabaça que já foi curada.

Repita o processo de corte, aprofundando gradualmente a linha até que toda a casca tenha sido perfurada. As cabaças curadas podem ser muito resistentes e o processo de corte pode exigir várias passagens. Se estiver disponível, uma serra de mesa é uma alternativa mais eficiente para cortar uma cabaça; se você optar por usar uma serra, use uma máscara contra poeira, pois o pó da abóbora pode irritar as vias respiratórias.

Limpeza e selagem da cabaça

Retire as sementes secas e os restos dos fios de cobertura das sementes no interior da cabaça.

Faça o polimento do interior da cabaça raspando com uma colher para um primeiro acabamento áspero e, em seguida, esfregando levemente com lã de aço ou outro material abrasivo. As cabaças de pescoço estreito podem ser limpas com eficácia colocando um punhado de cascalho dentro, sacudindo vigorosamente e esvaziando.

Aqueça um forno a 275 graus Fahrenheit e coloque a cabaça dentro. Este processo abre os poros da cabaça e é necessário para uma vedação eficaz com cera.

  • Repita o processo de corte, aprofundando gradualmente a linha até que toda a casca tenha sido perfurada.
  • Faça o polimento do interior da cabaça raspando com uma colher para um primeiro acabamento áspero e, em seguida, esfregando levemente com lã de aço ou outro material abrasivo.

Derreta um bloco de cera de parafina para preparar a vedação da superfície interna. Assim que a cera estiver completamente derretida, remova a cabaça do forno e, rápida mas completamente, pinte a superfície interna da cabaça com cera. Aplique duas ou três camadas adicionais de cera, permitindo que a cabaça esfrie completamente entre as camadas. A cabaça não precisará ser aquecida no forno novamente após a camada inicial de cera.

O processo para cabaças de pescoço estreito é diferente: a cera deve ser despejada, sacudida para cobrir o interior e o excesso despejado antes que a parafina endureça novamente.

Envernizar ou pintar o exterior da cabaça, se desejar, esfregando um verniz de madeira na superfície da fruta. Vernizes e tintas ajudam a vedar a umidade, proporcionando maior vida útil à cabaça. Uma alternativa é usar uma camada de cera de parafina na superfície, que também sela a umidade, mas não dá nenhum efeito visual interessante.

  • Derreta um bloco de cera de parafina para preparar a vedação da superfície interna.
  • O processo para cabaças de pescoço estreito é diferente: a cera deve ser despejada, sacudida para cobrir o interior e o excesso despejado antes que a parafina endureça novamente.

Para adicionar uma alça de transporte ao contêiner de cabaça, faça um orifício em cada lado do pescoço da cabaça perto do topo. Passe uma tira de couro ou corda fina e dê um nó para criar um laço fechado. A cera de abelha pode ser usada no lugar da parafina; no entanto, alguns líquidos e alimentos podem adquirir um sabor de cera se a cera de abelha for usada para selar o interior da cabaça.

Tenha muito cuidado ao aquecer e manusear a cera de parafina, pois ela pode pegar fogo se for superaquecida ou usada muito perto de uma fonte de calor. A cera deve ser usada assim que os últimos sólidos visíveis desaparecerem na massa fundida. Sempre use uma máscara contra poeira ao cortar cabaças curadas abertas. A poeira pode conter fungos ou outros esporos que podem irritar algumas pessoas.


Assista o vídeo: Colheita de Cabaças (Dezembro 2021).