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Como colher e comer a flor da paixão

Como colher e comer a flor da paixão

imagem da flor da paixão por Pat Lalli de Fotolia.com

A maioria espera que o maracujá dê frutos antes de colher os frutos, mas as flores também servem como guarnição comestível para sobremesas e bebidas. Se você deseja colher suas flores antes de se tornarem frutos, você precisa retirá-las da videira durante o florescimento do final da primavera e início do verão, mas desta vez pode ser diferente dependendo da sua parte do país.

Procure flores de maracujá bem abertas e colha pela manhã, após o orvalho ter evaporado.

Corte flores individuais da videira com a tesoura, cortando o caule da flor na videira.

Corte a base do caule da parte de trás da flor da paixão.

imagem da flor da paixão por Alison Bowden de Fotolia.com

Puxe os pistilos, estames e sépalas das flores do maracujá, usando os dedos para retirá-los do centro da flor.

  • A maioria espera que o maracujá dê frutos antes de colher os frutos, mas as flores também servem como guarnição comestível para sobremesas e bebidas.
  • De acordo com a Universidade da Flórida, a variedade roxa da videira do maracujá começa a florescer na primavera e para durante o calor do verão.

Enxágue e seque as flores de maracujá antes de adicioná-las como enfeite para sobremesas ou bebidas.

Use flores inteiras em saladas para adicionar um sabor vegetal suave. Opcionalmente, mergulhe as flores em chocolate quente ou chá por cinco a 10 minutos para criar uma bebida de maracujá.

Passion Flower Pod?

Nativa da América do Sul, esta trepadeira de rápido crescimento tem flores coloridas brancas e roxas seguidas por uma fruta roxa que tem uma cobertura dura. mas alguns cultivadores polinizam manualmente as flores. Os frutos amarelos são maiores, mais doces e menos ácidos, têm mais suco e um aroma e sabor mais ricos. As flores apresentam coloração mais intensa, principalmente a cor roxa central. Esta é a mais resistente ao frio das flores de maracujá, crescendo nas zonas do USDA 5 a 9. Nativa do leste dos Estados Unidos, a videira cresce de 6 a 8 pés em uma temporada e floresce de julho a setembro, com grandes fragrâncias 2 1/2 flores brancas e lavanda polegadas. Use as vinhas como tela ou para cobrir uma treliça. Para evitar hematomas e possível infecção fúngica pelo contato com o solo, retire os frutos das videiras pouco antes de estarem totalmente maduros. Os frutos do maypop são consumidos frescos ou transformados em geleia.

  • Enxágue e seque as flores do maracujá antes de adicioná-las como enfeite para sobremesas ou bebidas.
  • Opcionalmente, mergulhe as flores em chocolate quente ou chá por cinco a 10 minutos para criar uma bebida de maracujá.

Somente colha e coma as flores de uma videira de maracujá se nenhum pesticida ou herbicida tiver sido usado na planta.

Evite colher flores infestadas de insetos ou infectadas por doenças.


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