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Tipos de quiabo

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rasikabendre / iStock / Getty Images

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Há muito tempo um grampo da culinária do sul, quiabo (Abelmoschus esculentus) está disponível em vários tipos diferentes, desde os favoritos dos velhos tempos até variedades novas e aprimoradas, mas os jardineiros costumam ficar com os testados e comprovados. Embora o quiabo possa ser cultivado em todas as zonas de robustez das plantas do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, esta cultura anual floresce em clima quente. Esteja você em nostalgia ou procurando as últimas novidades em plantas de quiabo, você os encontrará entre os seguintes tipos:

Heranças à moda antiga

O quiabo de um século ou mais atrás varia das variedades modernas de muitas maneiras. Alguns tipos de herança ainda apresentam frutos longos e estreitos com costelas duras e densas ao longo da fruta e uma ponta pontiaguda e espinhosa. Em torno da base dos pods, espinhos espinhosos guarde a fruta. Muitos tipos antigos perdem a maciez rapidamente e ficam duros.

  • A herança Chifre de vaca quiabo (Abelmoschus esculentus var. Cow Horn) cresce até 2,5 metros de altura ou mais, produzindo frutos maduros e espinhosos de até 35 centímetros de comprimento. Melhor para cozinhar com a metade desse tamanho ou menos, as vagens de tamanho real são usadas em arranjos florais secos.

  • Silver Queen quiabo (Abelmoschus esculentus var. Silver Queen) cresce até 6 pés de altura com vagens verde-creme de até 7 polegadas de comprimento. Esta variedade de herança é conhecida por colheitas pesadas de seus frutos delicadamente nervurados.

Tipos sem espinha

Os vagens que não possuem os espinhos espinhosos dos tipos antigos simplificam a colheita do quiabo. Os melhoristas de plantas trabalharam ao longo dos anos para elimine as espinhas, aumenta a maciez e mantém as vagens escuras e estriadas.

  • Quiabo Clemson Spineless (Abelmoschus esculentus var. Clemson Spineless) tem sido uma variedade de spineless mais vendida desde que a Clemson University introduziu a planta premiada em 1939. Ela cresce até 5 pés de altura com vagens uniformes que são melhor colhidas quando 3 polegadas de comprimento.
  • Quiabo 'Cajun Delight' (

    (Abelmoschus esculentus 'Cajun Delight') é um premiado quiabo híbrido com vagens verdes profundas de 5 polegadas de comprimento e sem espinhos. A planta cresce até 4 metros de altura.

Dwarf Okras

Notório por voltar aos tamanhos padrão quando as condições permitem, okras anãs geralmente atingem apenas 2 a 4 pés de altura em vez do dobro disso. Ovaras anãs incluem relíquia de família com casulos longos e pequenos e variedades modernas, com e sem espinhos, que adequar-se a pequenos espaços bem.

  • Os vagens que não possuem os espinhos espinhosos dos tipos antigos simplificam a colheita do quiabo.
  • Ela cresce até 5 pés de altura com vagens uniformes que são melhor colhidas quando 3 polegadas de comprimento.

    * Quiabo 'Cajun Delight' ( (Abelmoschus esculentus 'Cajun Delight') é um quiabo híbrido premiado com vagens verdes profundas de 5 polegadas de comprimento e sem espinhos.

  • Cajun Jewel Quiabo (Abelmoschus esculentus var. Cajun Jewel) produz uma safra inicial de frutos sem espinha, de 20 centímetros de comprimento em uma planta que fica de 2 1/2 a 4 pés de altura.
  • Quiabo Vagem Anão Verde Longo (Abelmoschus esculentus var. Dwarf Green Long Pod) fica apenas de 2 a 2 pés de altura, pois oferece vagens verdes escuras com nervuras de até 20 centímetros de comprimento. Esta variedade se dá bem nas áreas do norte com temporadas de cultivo mais curtas.

Okras gigantes

Okras mamute ou gigante ganhe o nome deles da altura, comprimento dos frutos, circunferência dos frutos ou outros fatores. Algumas variedades gigantes podem atingir 10 pés de altura ou mais - o dobro da altura de muitos quiabo padrão - e alguns "gigantes" têm altura padrão, mas têm vagens gordas que tornam o quiabo normal.

  • Quiabo de Beck's (Abelmoschus esculentus var. Beck's Big Buck) produz vagens gordas que podem encher uma mão humana.
  • Perkins Mammoth Long Pod Quiabo (Abelmoschus esculentus var. Perkins Mammoth Long Pod) cresce até 3 metros de altura. Colha as vagens extralongas com 10 a 12 cm de comprimento para obter a maciez máxima ou deixe-as amadurecer até 23 cm de comprimento.

Tipos de cápsula redonda

Okras de casca lisa e vagem redonda não têm costelas proeminentes, mas muitas vezes têm paredes mais grossas e carnudas em vez de. Eles são freqüentemente usados ​​em conservas e processamento comercial.

  • Quiabo esmeralda (Abelmoschus esculentus var. Emerald), desenvolvido pela Campbell Soup Company, oferece colheitas precoces de vagens saborosas e suaves de alta qualidade.
  • Louisiana Green Velvet Quiabo (Abelmoschus esculentus var. Louisiana Green Velvet) oferece vagens suaves e redondas de 20 polegadas que retêm sua cor quando cozidas. Esta variedade premiada tolera alto calor e umidade.

Tipos Star-Pod

Cinco a oito costelas firmes ao longo do comprimento do casulo dão aos tipos estrela-pod suas características aparência canelada. Fatiado transversalmente, o formato de estrela adiciona um toque distinto aos pratos culinários.

  • Okras de casca lisa e vagem redonda não têm costelas proeminentes, mas muitas vezes têm paredes mais grossas e carnudas em vez de.
  • O Emerald, desenvolvido pela Campbell Soup Company, oferece colheitas precoces de vagens saborosas e suaves de alta qualidade.

    * Louisiana Green Velvet Quiabo (Abelmoschus esculentus var.

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  • Estrela de davi quiabo (Abelmoschus esculentus var. Estrela de David) tem vagens de 5 a 7 polegadas de sabor forte e até 2 polegadas de diâmetro em plantas que crescem de 8 a 10 pés de altura. As seções transversais dos frutos maduros moderadamente espinhosos inspiraram o nome.
  • Quiabo 'Annie Oakley II' (Abelmoschus esculentus 'Annie Oakley II') permanece compacta com 1,2 m de altura devido a "entrenós" curtos ou espaços entre os nós em suas hastes. Longos, delgados e abundantes, seus frutos sem espinhos amadurecem cedo e mantêm sua maciez.

Okras vermelhas

Além de vários tons de verde clássico quiabo, algumas quiabo têm vagens, caules e nervuras de folhas vermelhas, roxas ou bordô. Lindos no jardim, eles complementam as flores amarelas de garganta cor de vinho e hibiscus do quiabo. O quiabo vermelho perde a cor quando cozido, mas fatias frescas adicionam sabor e cor.

    • Estrela de davi quiabo (Abelmoschus esculentus var.
  • Além de vários tons de verde quiabo clássico, algumas quiabo têm vagens, caules e nervuras de folhas vermelhas, roxas ou cor de vinho.
  • Lindos no jardim, eles complementam as flores amarelas de garganta cor de vinho e hibiscus do quiabo.
  • Quiabo vermelho borgonha (Abelmoschus esculentus var. Red Burgundy) fica de 3 a 4 pés de altura e dá uma safra abundante de vagens vermelho-púrpura, de 5 a 7 polegadas.
  • Red Velvet Quiabo (Abelmoschus esculentus var. 'Red Velvet') agrupa vagens vermelho-escarlate, de 9 a 6 polegadas, ligeiramente estriadas com hastes vermelhas correspondentes em uma planta de 1 a 1,5 metro de altura que adiciona interesse ornamental junto com qualidades comestíveis.

Quiabo está maduro

Observe se o quiabo amadurece cinco a seis dias após o aparecimento das flores. Os frutos maduros são verdes brilhantes e firmes, mas tenros. As sementes dentro de uma vagem madura são pequenas. Continue a verificar se o quiabo está maduro pelo menos a cada dois dias, pois as vagens amadurecem rapidamente, especialmente durante o tempo quente.

    • Quiabo vermelho borgonha (Abelmoschus esculentus var.
  • Red Burgundy fica de 3 a 4 pés de altura e produz uma safra abundante de vagens vermelho-púrpura, de 5 a 7 polegadas.

    * Red Velvet Quiabo (Abelmoschus esculentus var.

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Vagens de quiabo crescem rápido! Eles podem ir de flores a vagens do tamanho de mamutes em apenas alguns dias. Colha quiabo enquanto as vagens ainda são jovens, tenras e fatie facilmente com uma faca. Quanto mais você colhe, mais eles produzem.


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