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Quais frutas e vegetais contêm iodo?

Quais frutas e vegetais contêm iodo?

Imagem de batata doce e batata nova em cestas por bawinner de Fotolia.com

O iodo é um elemento necessário do corpo para a produção do hormônio tireoidiano. Frutas e vegetais oferecem quantidades significativas do elemento, exceto em áreas onde o iodo não está presente no solo, incluindo os Grandes Lagos, Apalaches e regiões do noroeste dos Estados Unidos, bem como a maior parte do Canadá.

Frutas

As frutas oferecem a menor quantidade de iodo, ficando atrás dos vegetais, carnes, laticínios e pão, que têm menos da metade do conteúdo encontrado nos frutos do mar. Ainda assim, frutas cultivadas em solos ricos em iodo podem ser benéficas, com certos tipos sendo especialmente potentes com o elemento. As melhores frutas para comer são abacaxi, coco, morango, ruibarbo, manga, tâmaras, damasco e bálsamo de maçã. Entre os listados, os morangos fornecem mais de 140% da quantidade diária recomendada (RDA).

  • O iodo é um elemento necessário do corpo para a produção do hormônio tireoidiano.
  • Nossos corpos não produzem iodo, mas é uma parte essencial da dieta humana.

Legumes

Os vegetais oferecem uma fonte sólida de iodo, com alguma variedade entre os itens. No topo da lista estão as batatas, que oferecem cerca de 60 microgramas por porção. Outros vegetais incluem alcachofras e espinafre. A melhor fonte possível de iodo na forma de um vegetal é a alga marinha (um vegetal marinho), com incríveis 415 mcg de iodo.

Outras Fontes Orgânicas

Frutas e vegetais não são os únicos produtos orgânicos a fornecer iodo. A maioria dos grãos contém o elemento, com aveia, trigo sarraceno e lentilhas oferecendo as quantidades mais significativas. Especiarias como canela e pimenta preta e branca oferecem muitas qualidades, assim como as ervas de erva-doce e hissopo. Quando se trata de nozes, experimente avelãs ou nozes pretas.

  • Os vegetais oferecem uma fonte sólida de iodo, com alguma variedade entre os itens.
  • No topo da lista estão as batatas, que oferecem cerca de 60 microgramas por porção.

Cuidado

A soja é uma fonte rica em iodo, mas ocorre um paradoxo com a soja, pois a planta realmente deprime a função da tireóide. Pessoas que procuram aumentar o conteúdo de iodo ou tratar o hipertireoidismo devem evitar a soja. Por outro lado, o óleo de noz preta é vendido como um remédio à base de ervas para aumentar o iodo, mas contém doses muito altas, portanto, deve-se ter cuidado ao usá-lo. Certos vegetais da família das brássicas, incluindo repolho, couve de Bruxelas, nabo, brócolis e couve-flor, têm níveis nominais de iodo e podem levar a uma deficiência se usados ​​como base de sua dieta.


Assista o vídeo: Higiene correta dos vegetais e frutas, com Flávia Custódia (Dezembro 2021).