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Como cozinhar raiz fresca de dente de leão

Como cozinhar raiz fresca de dente de leão

Imagem do dente-de-leão por Witold Krasowski de Fotolia.com

O dente-de-leão é mais nutritivo do que o espinafre e o brócolis. O dente-de-leão tem mais sabor antes do aparecimento das primeiras flores, quando as plantas estão tenras e jovens. As raízes do dente-de-leão têm um sabor semelhante ao de um nabo e são melhor desenterradas no início da primavera, quando preparadas como vegetais.

Desenterre dentes-de-leão no início da primavera usando uma pá. Mantenha a raiz principal de cada planta intacta.

  • O dente-de-leão é mais nutritivo do que o espinafre e o brócolis.
  • O dente-de-leão tem mais sabor antes do aparecimento das primeiras flores, quando as plantas estão tenras e jovens.

Puxe a vegetação das plantas. Você pode comer as folhas das plantas, não cozidas, como verduras para salada, ou cozidas separadamente das raízes em água fervente.

Lave cada raiz de dente-de-leão com água fria, removendo toda a sujeira. Verifique se cada raiz está livre de insetos.

Retire a pele externa de cada raiz principal usando os dedos ou uma faca. A pele tem um gosto amargo.

Cubra as raízes com água em uma panela e leve ao fogo para ferver. Reduza o fogo e cozinhe as raízes. Teste o cozimento esfaqueando uma ou duas raízes com um garfo. Quando o garfo entra facilmente nas raízes principais, elas estão prontas.

  • Puxe a vegetação das plantas.
  • Quando o garfo entra facilmente nas raízes principais, elas estão prontas.

Escorra a água das raízes do dente-de-leão, enxágue-as com água morna e sirva. Tempere as raízes como se fosse uma cenoura.

Dentes de leão têm raízes fibrosas?

As raízes fibrosas têm uma textura fina e crescem logo abaixo da superfície do solo, ramificando-se em várias direções. A raiz principal é uma raiz única e espessa que cresce mais profundamente no solo. Os dentes-de-leão crescem a partir de uma longa raiz principal que, quando cortada, pode se transformar em várias novas plantas. Também permite que prosperem em muitos climas e condições diferentes. Os dentes-de-leão têm algum valor redentor. As raízes são usadas em certos medicamentos e café. Ao evitar que os dentes-de-leão espalhem sementes, eles têm menos probabilidade de atingir um jardim ou gramado e podem ser admirados por seus benefícios, em vez de desprezados por sua presença.

  • Escorra a água das raízes do dente-de-leão, enxágue-as com água morna e sirva.
  • Ao evitar que os dentes-de-leão espalhem sementes, eles têm menos probabilidade de atingir um jardim ou gramado e podem ser admirados por seus benefícios, em vez de desprezados por sua presença.

Nunca cozinhe e coma dentes-de-leão que foram tratados com produtos químicos, como o herbicida.


Assista o vídeo: Benefícios do Dente de Leão (Novembro 2021).