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Ervas e especiarias doces

Ervas e especiarias doces

Imagem do chá de hortelã por TMLP de Fotolia.com

Embora a maioria dos jardineiros pense em usar ervas como alho e orégano com sabores aromáticos fortes em sopas e molhos, muitas ervas têm um sabor mais doce. As ervas doces são usadas em sobremesas, mas também adicionam um sabor doce aos pratos picantes.

Manjericão doce

imagem da planta de manjericão por Piter Pkruger de Fotolia.com

O manjericão é um membro da família das hortelã, mas seu sabor doce é distinto. A planta arbustiva tem folhas aromáticas verdes brilhantes que podem ser usadas frescas ou secas. O manjericão tem um sabor adocicado e apimentado.

Hortelã

Imagem de balas de hortelã por Margaret M Stewart de Fotolia.com

As variedades de hortelã-pimenta e hortelã desta erva verde costumam ser usadas em doces, sobremesas, bebidas e chicletes. A erva verde é fácil de cultivar a partir de sementes dentro ou fora de casa. É invasivo e pode assumir rapidamente o canteiro de um jardim se não for contido. Existem 25 variedades da hortelã. Suas folhas são aromáticas e possuem sabor forte, doce e fresco.

  • Embora a maioria dos jardineiros pense em usar ervas como alho e orégano com sabores aromáticos fortes em sopas e molhos, muitas ervas têm um sabor mais doce.
  • As ervas doces são usadas em sobremesas, mas também adicionam um sabor doce aos pratos picantes.

Sweet Cicely

As folhas rendadas do doce cicely torná-lo um perene popular em canteiros de jardim. Tem folhas aromáticas com gosto de salpicado de açúcar. As folhas frescas e secas da erva são utilizadas para cozinhar sobremesas e pratos principais.

Estragão

Uma erva de aparência delicada com folhas estreitas e verdes escuras, que pode ser usada fresca ou seca. Esta erva tem um sabor suave de alcaçuz e é usada na culinária.

Alecrim

imagem de alecrim por Alison Bowden de Fotolia.com

As distintas folhas verde-prateadas do alecrim lembram agulhas de pinheiro, podem ser usadas frescas ou secas. É um membro da família das mentas e tem um sabor adocicado que é a limão com um toque de pinheiro. É frequentemente utilizado com pratos de borrego.

  • As folhas rendadas do doce cicely tornam-no uma planta perene popular em canteiros de jardim.
  • Esta erva tem um sabor suave de alcaçuz e é usada na culinária.


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