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Como limpar e preparar o bok choy

Como limpar e preparar o bok choy

Muitas pessoas associam o bok choy com pratos asiáticos. Quer você cultive seu próprio bok choy em seu jardim ou selecione os talos mais firmes da seção de produtos hortifrutigranjeiros, depois de provar este delicioso vegetal verde com certeza você o usará com frequência em sua cozinha.

Desembrulhe o bok choy e remova os talos externos. Esses caules geralmente apresentam alguma descoloração ou murcha, portanto, descarte-os.

Coloque os talos de bok choy na peneira e deixe correr água fria sobre eles. Esfregue qualquer sujeira ou grão de bok choy, usando uma escova de legumes se desejar.

  • Muitas pessoas associam o bok choy com pratos asiáticos.
  • O bok choy é semelhante ao aipo, embora tenha um sabor mais suave, preferido por muitas pessoas.

Puxe cada talo longe do cacho. Os cachos de bok choy são muito semelhantes aos cachos de aipo e os talos se separam da mesma maneira. Separe as hastes aproximadamente 5 cm acima do ponto onde as hastes se fixam na base do bok choy.

Retorne os talos individuais para a peneira e lave-os novamente para certificar-se de enxaguar toda a sujeira e materiais estranhos.

Coloque os talos de bok choy na placa de corte. Corte o bok choy em fatias de 1 polegada, se desejar. Você também pode deixar o bok choy intacto em hastes longas.

  • Puxe cada talo longe do cacho.
  • Retorne os talos individuais para a peneira e lave-os novamente para certificar-se de enxaguar toda a sujeira e materiais estranhos.

Salteie o bok choy fatiado em uma frigideira. Aqueça uma pequena quantidade de óleo de cozinha e acrescente a bok choy fatiada ao óleo quente. Mexa e cozinhe o bok choy no óleo por aproximadamente cinco minutos.

Cozinhe os caules do bok choy em uma cesta de vapor. Encha uma panela com 5 centímetros de água e leve a água para ferver. Adicione a cesta para cozimento a vapor com o bok choy no topo da panela e cozinhe os talos no vapor por aproximadamente seis minutos. Se você estiver cozinhando apenas as folhas, cozinhe-as no vapor por três minutos.

  • Salteie o bok choy fatiado em uma frigideira.
  • Aqueça uma pequena quantidade de óleo de cozinha e acrescente a bok choy fatiada ao óleo quente.


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