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Como colher folhas de louro

Como colher folhas de louro

As folhas de louro vêm da árvore de louro. As folhas secas mantêm o sabor por até um ano, fazendo com que o armazenamento valha a pena. As folhas são geralmente usadas para dar sabor durante o tempo de cozimento e removidas posteriormente, pois são muito duras para serem comidas.

Colha as folhas no meio do verão, quando elas têm o maior estoque de seus óleos saborosos. Escolha folhas saudáveis ​​e não danificadas de toda a árvore até reunir a quantidade necessária.

  • As folhas de louro vêm da árvore de louro.
  • As folhas são geralmente usadas para dar sabor durante o tempo de cozimento e removidas posteriormente, pois são muito duras para serem comidas.

Forre uma assadeira com toalhas de papel. Espalhe as folhas nas toalhas, tomando cuidado para não se sobreporem.

Coloque as folhas em uma sala quente e seca, longe da luz direta. Deixe as folhas secarem por duas semanas, virando cada folha uma vez durante o processo de secagem.

Verifique se há alguma umidade restante nas folhas. Deixe-os secar por mais uma semana se ainda estiverem macios ou com manchas verdes.

Coloque as folhas de louro secas em uma jarra hermética ou saco plástico. Armazene fora da luz direta em uma área de 65 a 70 graus Fahrenheit por até um ano.

  • Forre uma assadeira com toalhas de papel.
  • Deixe-os secar por mais uma semana se ainda estiverem macios ou com manchas verdes.

As folhas também podem ser penduradas em cachos amarrados com barbante para secar, se desejado.

As árvores da baía são podadas no início da primavera. As folhas podem ser preservadas neste momento, embora possam não ser tão saborosas.

Não use calor durante o processo de secagem, pois isso irá lixiviar os óleos saborosos das folhas.

Evite colher folhas de apenas uma área da árvore. Escolha algo ao redor da árvore para evitar manchas carecas.


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