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Como identificar cogumelos comestíveis selvagens que crescem em Connecticut

Como identificar cogumelos comestíveis selvagens que crescem em Connecticut

Identificar e procurar cogumelos selvagens comestíveis pode ser desafiador, divertido e recompensador. Traga um guia de campo de cogumelos para comparar os cogumelos que você encontrar com fotos de diferentes espécies que crescem em Connecticut. Apenas certifique-se de nunca comer um cogumelo se não tiver certeza sobre sua identidade exata. Você pode encontrar cogumelos comestíveis selvagens crescendo nas laterais das árvores em Connecticut, bem como embaixo ou perto de árvores e em gramados, pastagens ou campos - até mesmo em seu próprio quintal.

Identificar cogumelos que crescem em árvores

Cogumelos-ostra (pleurotus ostreatus e p. Populinus) crescendo em grupos nos troncos das árvores. As tampas dos cogumelos ostra são esbranquiçadas, em forma de leque, com 1 a 12 polegadas de largura e cerca de 1 polegada de espessura. Eles se sobrepõem à medida que crescem em grupos. Pleurotus populinus cresce apenas em choupos mortos durante o final de maio até o início de junho, enquanto p. ostreatus cresce em bordos de açúcar vivos, faias ou outras madeiras duras de outubro a meados de dezembro.

  • Identificar e procurar cogumelos selvagens comestíveis pode ser desafiador, divertido e recompensador.
  • Você pode encontrar cogumelos comestíveis selvagens crescendo nas laterais das árvores em Connecticut, bem como embaixo ou perto de árvores e em gramados, pastagens ou campos - até mesmo em seu próprio quintal.

Identifique o Frango da Floresta (laetiporus sulphureus e L. cincinnatus) pela cor laranja brilhante dos cogumelos. O Chicken of the Woods cresce em grupos sobrepostos nos troncos das árvores de madeira dura em Connecticut de agosto a outubro. As tampas em forma de leque podem ter de 2 a 20 polegadas de largura e até 1 polegada de espessura com hastes curtas e largas.

Encontre cogumelos Dryad’s Saddle (polyporus squamosus) crescendo em árvores mortas de madeira dura em Connecticut durante maio ou junho. Também chamado de cogumelo preto de faisão ou asa de falcão, a capa grossa e marrom deste cogumelo é em forma de leque ou circular com escamas semelhantes a penas. As Selas de Dríade crescem em cachos sobrepostos de caules curtos.

Identificar cogumelos de cores brilhantes e de formatos estranhos

Procure por cogumelos de cor lavanda esbranquiçada crescendo em Connecticut, começando quando as temperaturas noturnas se aproximam de zero, geralmente em meados ou no final de outubro a dezembro. São as bolhas (lepista nuda e clitocybe nuda), que crescem em compostos orgânicos e próximo às bordas das florestas. Blewits têm hastes grossas e curtas que têm no máximo 1 polegada de altura e tampas convexas com bordas enroladas para dentro. O caule, as guelras e o gorro do cogumelo mudam de lavanda para bronzeado ou acastanhado com a maturidade.

  • Identifique o Frango da Floresta (laetiporus sulphureus e L. cincinnatus) pela cor laranja brilhante dos cogumelos.
  • Encontre cogumelos Dryad’s Saddle (polyporus squamosus) crescendo em árvores mortas de madeira dura em Connecticut durante maio ou junho.

Procure um cogumelo marcante de rosa a vermelho escuro com uma tampa de 5 a 6 polegadas de largura que tenha bordas e guelras amarelas. Este é o Bolete de Duas Cores (boletus bicolor), que cresce individualmente ou em pequenos grupos do final de julho a meados de setembro, geralmente sob árvores de madeira dura.

Procure por grandes aglomerados de bonés em forma de penas que são acinzentados ou acastanhados com centros brancos para identificar os cogumelos Maitake ou Galinha da Floresta (grifola frondosa). Os gorros individuais são finos, com apenas um oitavo a um quarto de polegada de espessura, e a estrutura do caule subjacente lembra a de uma cabeça de brócolis ou couve-flor. A moita inteira pode ter de 4 a 36 polegadas ou mais e pode ser encontrada crescendo de setembro ao início de novembro na base de carvalhos com galhos mortos ou em tocos mortos.

Encontre cogumelos crescendo em Connecticut do final de abril a meados de junho. Identifique os cogumelos por suas tampas em forma de esponja ou de favo de mel, que geralmente têm a forma de um sino e têm até 5 cm de largura e 10 cm de altura. Morelos têm caules esbranquiçados e acidentados e sem guelras ou esporos. Os gorros dos cogumelos amarelos têm cristas acinzentadas ou amarelas, enquanto os gorros dos cogumelos pretos têm cristas pretas ou marrons.

  • Procure um cogumelo marcante de rosa a vermelho escuro com uma tampa de 5 a 6 polegadas de largura que tenha bordas e guelras amarelas.
  • Os gorros individuais são finos, com apenas um oitavo a um quarto de polegada de espessura, e a estrutura do caule subjacente lembra a de uma cabeça de brócolis ou couve-flor.

Identifique um cogumelo lagosta (hypomyces lactifluorum) por sua cor laranja-avermelhada brilhante e tampa de formato irregular que geralmente apresenta rachaduras na superfície. Os cogumelos lagosta não são realmente sua própria espécie de cogumelo, mas um fungo parasita que ataca outros cogumelos, cobrindo-os com a casca laranja-avermelhada. Procure cogumelos lagosta crescendo sob as árvores em setembro e outubro.

Identificar cogumelos sob ou perto de árvores

Identifique o Chanterelle (cantharellus cibarius) por sua cor uniforme dourado ou amarelo-laranja e sua tampa invertida de até 5 polegadas de largura. A tampa tem bordas onduladas que rolam para fora em direção às brânquias de bordas rombas, que descem pelo caule. Você pode encontrar o Chanterelle em Connecticut crescendo de julho a setembro ao redor das árvores.

Observe a Trombeta Negra (craterellus cornucopioides, C. cenerius ou C. foetidus) crescendo no final de junho até o verão, procurando por sua tampa invertida em forma de trombeta e sua cor marrom, preta ou acinzentada. O gorro tem carne fina e tem cerca de 7,5 a 7,5 centímetros de largura, sem guelras ou cristas rasas. Localize trombetas negras em Connecticut crescendo em árvores mortas caídas ou galhos perto de locais onde ocorrem escoamentos de água.

  • Identifique um cogumelo lagosta (hypomyces lactifluorum) por sua cor laranja-avermelhada brilhante e tampa de formato irregular que geralmente apresenta rachaduras na superfície.
  • Observe a Trombeta Negra (craterellus cornucopioides, C. foetidus) crescendo no final de junho até o verão, procurando por sua tampa invertida em forma de trombeta e sua cor marrom, preta ou acinzentada.

Procure cogumelos selvagens com gorros grossos, de formato irregular e lóbulos com 5 a 20 cm de largura para identificar os cogumelos ouriço ou dente doce (hydnum repandum ou H. umbilicatum). Esses cogumelos comestíveis são de cor laranja-acastanhada, com caules curtos e descentrados e protuberâncias de cor mais clara, semelhantes a dentes, de um oitavo a um quarto de polegada de comprimento. Procure esses cogumelos em torno das árvores de madeira dura de agosto a novembro.

Identifique o Bolete Rei (Boletus edulis) por sua tampa lisa marrom-clara ou marrom-avermelhada com 5 a 25 centímetros de largura. O King Bolete tem uma tampa convexa sem guelras e um caule grosso. Encontre cogumelos King Bolete em Connecticut crescendo de agosto ao final de novembro sob carvalho, cicuta, bétula, faia ou macieira e em florestas mistas.

Identifique o Entoloma Abortado (Entoloma abortivum) observando sua capa esbranquiçada e irregular de meia a 10 centímetros que tem uma leve depressão no centro. Os cogumelos Entoloma abortados não têm guelras e um longo caule de um quarto a meia polegada de espessura. Encontre esses cogumelos em Connecticut durante setembro e outubro, crescendo perto ou na madeira apodrecida e ao redor das zonas de raízes de árvores velhas doentes ou moribundas.

  • Procure cogumelos selvagens com gorros grossos, de formato irregular e lóbulos com 5 a 20 cm de largura para identificar os cogumelos ouriço ou dente doce (hydnum repandum ou H. umbilicatum).
  • Identifique o Entoloma Abortado (Entoloma abortivum) observando sua capa esbranquiçada e irregular de meia a 10 centímetros que tem uma leve depressão no centro.

Identificar cogumelos em gramados e pastagens

Procure cogumelos selvagens em Connecticut com gorros brancos a amarelados de 4 a 12 polegadas de largura que crescem de setembro a novembro em gramados e pastagens. Estes são "cogumelos de cavalo" (agaricus arvensis), que têm guelras de cor mais escura e arestas afiadas que não estão presas ao longo caule de 3 a 25 centímetros de altura.

Cogumelos puffball spot (calvatia gigantea ou c. Cyathiformis) no final da primavera ou outono crescendo individualmente ou às vezes em grupos em gramados, campos ou pastagens. A parte externa e a polpa dos bolinhos devem ser completamente brancas, como a parte interna de um pão. Os puffballs são muito grandes e esféricos, do tamanho de uma toranja ou maiores, e não têm haste visível.

Observe o cogumelo Shaggy Mane ou Lawyer’s Wig (coprinus comatus) crescendo durante o verão e o outono em Connecticut em grama, solo rochoso ou lascas de madeira. A juba desgrenhada tem uma cabeça esbranquiçada e desgrenhada com 5 a 6 polegadas de altura e apenas 1 a 2 polegadas de largura. À medida que o cogumelo amadurece, as guelras tornam-se pretas e a capa pegajosa e se desintegra.

  • Procure cogumelos selvagens em Connecticut com gorros brancos a amarelados de 4 a 12 polegadas de largura que crescem de setembro a novembro em gramados e pastagens.
  • Estes são "cogumelos de cavalo" (agaricus arvensis), que têm guelras de cor mais escura e arestas afiadas que não estão presas ao longo caule de 3 a 25 centímetros de altura.

Os “pequenos cogumelos” (craterellus tubaeformis ou c. Ignicolor) têm a mesma forma que a do chanterelle, mas têm gorros que medem apenas três quartos a 2 ½ polegadas de largura e polpa mais amarela acastanhada. Você pode encontrar pequenos cogumelos em grupos ao redor de madeira morta, lascas de madeira e musgos esfagno de agosto a novembro. Os cogumelos do campo (agaricus campestris) e os cogumelos da calçada (a. Bitorquis) são semelhantes aos cogumelos dos cavalos, mas têm tampas mais lisas e brancas que atingem apenas 1 a 5 polegadas de largura e caules mais curtos, de 1 a 4 polegadas de altura. Os cogumelos das calçadas e dos prados começam a crescer em julho ou agosto em pastagens e gramados.

Não confunda o cogumelo puffball com um cogumelo amanita, que é venenoso e fatal se ingerido. Se você cortar um cogumelo amanita, verá o contorno de um cogumelo coberto em crescimento no interior, em vez de uma superfície lisa e branca por toda parte.


Assista o vídeo: TUDO SOBRE COGUMELOS PARTE 1 (Dezembro 2021).