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Usos para folhas de hortelã secas

Usos para folhas de hortelã secas

Imagem de sacos de chá e folhas de hortelã por Yekaterina Choupova de Fotolia.com

Uma grande variedade de balas, da hortelã comumente cultivada a balas especiais, como hortelã-pimenta e abacaxi, está disponível. As folhas secas e conservadas produzem um sabor mais forte e permitem que você guarde a hortelã até o momento de usá-la.

Chá

A hortelã é um chá refrescante, seja para servir quente ou gelado. Combine as folhas de hortelã secas com folhas de chá preto para o chá gelado. Faça um chá quente com hortelã seca simples ou combine-a com uma variedade de ervas secas ou folhas de chá para uma mistura. Os chás de menta são aromáticos e o perfume é tão refrescante quanto a bebida.

  • Uma grande variedade de balas, da hortelã comumente cultivada a balas especiais, como hortelã-pimenta e abacaxi, está disponível.
  • A hortelã é um chá refrescante, seja para servir quente ou gelado.

Molhos

A hortelã ajuda a domar o sabor forte do cordeiro. Use hortelã desidratada em um molho sobre o cordeiro assado ou adicione ao caldo de ensopados de cordeiro. Molhos de cordeiro consistem de hortelã seca, vinagre e açúcar combinados e às vezes caramelizados em fogo baixo. Regue o assado com o molho ou sirva como molho à parte. A hortelã também é adicionada a alguns molhos de açúcar e servida sobre sorvete e outras sobremesas.

Sopas

A hortelã seca funciona bem em muitas sopas. O calor do caldo realça a fragrância da menta e também ajuda a liberar o sabor das folhas. A hortelã é adequada tanto em sopas de aves quanto de carne vermelha, ou adicione-a a sopas vegetarianas, como tomate, para dar mais profundidade ao sabor. Uma pitada de hortelã seca em cima de uma sopa espessa fornece uma guarnição aromática.

  • A hortelã ajuda a domar o sabor forte do cordeiro.
  • A hortelã é adequada tanto em sopas de aves quanto de carne vermelha, ou adicione-a a sopas vegetarianas, como tomate, para dar mais profundidade ao sabor.

Ervilhas

A hortelã é um acompanhamento comum em cima de ervilhas, purê ou sopas de ervilha, na Alemanha, de acordo com a Universidade de Hamilton. Esmague as folhas em um pilão para liberar toda a sua fragrância e sabor antes de adicioná-las às ervilhas. As folhas secas em pó também complementam as sopas e saladas de feijão.


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