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Como Armazenar Pastinagas

Como Armazenar Pastinagas

As pastinaga são raízes vegetais, semelhantes às cenouras, exceto que são brancas ou cor de marfim e têm um sabor muito mais forte. Embora as pastinacas não sejam tão comuns quanto eram antes - antes que as batatas se tornassem populares - elas geralmente são uma cultura fácil de cultivar na horta. A pastinaga deve ser comida ou armazenada alguns dias após a colheita ou compra.

Guarde as pastinacas no jardim. Você pode manter as pastinacas no solo durante todo o inverno. Adicione várias camadas de cobertura morta para evitar o congelamento. Colha como quiser comê-los. Certifique-se, no entanto, de colher todas as pastinacas antes que um novo crescimento comece na primavera.

  • As pastinaga são raízes vegetais, semelhantes às cenouras, exceto que são brancas ou cor de marfim e têm um sabor muito mais forte.

Guarde as pastinacas colhidas ou compradas na geladeira. Lave-os com cuidado, corte a parte superior e deixe-os secar ao ar. Em seguida, embrulhe-os frouxamente em um saco plástico e coloque na lixeira da geladeira. Coloque-os perto da parte de trás da gaveta, onde é mais fresco, mas certifique-se de que não congelam. A pastinaga armazenada dessa maneira deve permanecer fresca por 2 a 6 meses.

Enterre as pastinagas. Retire as pontas das pastinacas, enterre-as em areia úmida e mantenha em local fresco, como porão, porão ou garagem. Enquanto as temperaturas estiverem próximas de zero (mas não de zero), as pastinacas duram até 6 meses.

  • Guarde as pastinacas colhidas ou compradas na geladeira.
  • Remova a parte superior das pastinacas, enterre-as em areia úmida e mantenha em local fresco, como porão, porão ou garagem.

Congele as pastinacas lavando, cobrindo e descascando (como as cenouras). Em seguida, corte em pedaços de 1 polegada. Ferva por 2 a 3 minutos e, em seguida, coloque-os imediatamente em água fria ou passe água fria sobre eles para interromper o cozimento. Escorra bem e coloque-os em um saco ou recipiente próprio para freezer. Remova o excesso de ar e congele. Use pastinaga congelada dentro de 6 meses.


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