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Scotch Bonnet Pepper vs. Habanero

Scotch Bonnet Pepper vs. Habanero


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PhotoObjects.net/PhotoObjects.net/Getty Images

Scotch bonnet e pimenta habanero são variedades de Capsicum chinense, uma espécie de pimenta tropical das Américas. Eles estão entre os mais quentes de todos os chili peppers e têm um aroma e sabor frutado. Pimentas Scotch Bonnet são usadas no molho jerk jamaicano e para apimentar a culinária caribenha, enquanto os habaneros são normalmente usados ​​para fazer molho de pimenta engarrafada.

Origens

O chili Scotch Bonnet é originário da Jamaica, enquanto a pimenta habanero vem do México. Os ancestrais das pimentas Scotch Bonnet e Habanero foram comidos pela primeira vez há mais de 7.000 anos na América do Sul e domesticados pela primeira vez há 5.000 anos.

Calor

As pimentas Habanero podem ter até 445.000 unidades de calor Scoville, ou a escala usada para medir o calor em pimentas, enquanto as pimentas Scotch Bonnet chegam a 260.000 unidades. Essas medições os colocam entre as pimentas mais quentes já registradas. A pimenta chili mais quente, a "Infinity Chilli", chega a mais de 1.000.000 de unidades Scoville, de acordo com um relatório de 2011 da BBC.

  • Scotch bonnet e pimenta habanero são variedades de Capsicum chinense, uma espécie de pimenta tropical das Américas.
  • O chili Scotch Bonnet é originário da Jamaica, enquanto a pimenta habanero vem do México.

Aparência

As pimentas Habanero têm o formato de uma caixa ou lanterna com uma pele lisa e brilhante. Amadurecem do verde ao amarelo, laranja, vermelho ou mesmo branco e podem crescer até 2 1/2 polegadas de comprimento e 2 polegadas de diâmetro. O castelo escocês mede 1 1/2 polegadas de comprimento e diâmetro e tem quatro lóbulos definidos em sua base, dando-lhe um formato de castelo. Os gorros Scotch maduros podem ser vermelhos, laranja ou amarelos.

Cultivo

Pimentas Capsicum chinense, como o habanero e o Scotch Bonnet, exigem temperaturas mínimas de 55 graus Fahrenheit. Eles prosperam em solo fértil e de drenagem livre e em um local ensolarado. As plantas de pimentão crescem bem no jardim ou como plantas de contêiner em uma janela ensolarada. Não plante em solo que antes continha tomates, batatas ou berinjelas semelhantes, pois isso pode estimular doenças.

  • As pimentas Habanero têm o formato de uma caixa ou lanterna com uma pele lisa e brilhante.
  • Não plante em solo que antes continha tomates, batatas ou berinjelas semelhantes, pois isso pode estimular doenças.

Plantas Scotch Bonnet

A maioria dos pimentões e pimentões pertencem à espécie Capsicum annum. Scotch Bonnets e pimentões que se assemelham a eles, como habeneros, pertencem à espécie Capisum chinense. As pimentas fazem parte da família das beladonas e estão relacionadas aos tomates e às batatas. Como as plantas são aparentadas, elas enfrentam as mesmas doenças. Se você estiver plantando a partir de sementes, o solo deve ter pelo menos 76 graus. Scotch Bonnets gostam de solo que não é nem muito ácido nem muito alcalino. Um pH entre 6 e 7 é o ideal. Solo ácido também pode causar apodrecimento da extremidade da flor. O melhor curso de ação é remover todas as plantas que parecem infectadas e controlar a presença de pulgões.

  • A maioria dos pimentões e pimentões pertencem à espécie Capsicum annum.
  • O melhor curso de ação é remover todas as plantas que parecem infectadas e controlar a presença de pulgões.


Assista o vídeo: Chili Chunn eats the Scotch Bonnet pepper (Pode 2022).