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Árvores de fruto: Carambola

Árvores de fruto: Carambola

Generalidade

LAverrhoa carambola, pertencente à família Oxalidaceae, é uma árvore nativa do Sri Lanka, Índia e das Molucas; generalizada em todo o sudeste asiático, também é cultivada no Brasil, Gana, Guiana e na Polinésia Francesa. A fruta (carambola) tem uma bela cor amarelo-laranja e é facilmente reconhecida pela seção de estrela de cinco pontas.

Frutos de carambola - Averrhoa carambola L. (foto www.uninet.edu)

Carambola - Averrhoa carambola L. (foto http://mgonline.com)

Técnica de cultivo

É uma planta muito delicada, típica de climas tropicais, mas na Sicília também pode produzir em campo aberto se bem protegida.

Produções

A fruta (Carambola ou Carambola), com ótima maturação, possui uma agradável cor amarelo-laranja. Nos locais de origem também é consumido verde, espremido em pratos como limão ou fatiado em saladas. O sabor da carambola é uma mistura de frutas diferentes, como limão, abacaxi, ameixa.
Existem duas variedades de carambola: frutas azedas e doces; o último é exportado para a Itália, especialmente durante o período de Natal. Graças à sua forma original, é usado como enfeite em confeitaria e na preparação de bebidas com sabor exótico. Os licores que são destilados do suco de carambola são deliciosos, enquanto a polpa também pode ser transformada em frutas cristalizadas.
Contém fenóis e flavonóides como ácido gálico, catequina, epicatequina e proantocianinas e encontrou uso na medicina tradicional para o tratamento de certos estados patológicos, como dores de cabeça, náusea, tosse, insônia, hipertensão e diabetes.

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