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Árvores de fruto: Avelã

Árvores de fruto: Avelã

Generalidade

Planta nativa da Ásia Menor. Na Itália, é difundido em todas as regiões, desde a planície até 1300 m acima do nível do mar
A Itália é um dos principais produtores mundiais. As regiões onde assume maior importância são Sicília, Campânia, Lácio, Piemonte e Ligúria.
Pertence à família Betulaceae, gênero Corylus, compreendendo numerosas espécies, incluindo Corylus avellana L., C. maxima Mill., C. chinensis Franch., C. sieboldiana Bl., C. colurna L. O avelã comum cultivado na Itália possui uma grande número de variedades, algumas das quais híbridas entre Corylus avellana L. e C. maxima Mill. Hábito espesso e polonífero, geralmente com 2-4 m de altura (no máximo 7 metros). O caule é fino e delgado. Os galhos jovens têm pêlos curtos, parcialmente glandulares. A casca é de cor marrom acinzentada, glabra precoce, com sulcos longitudinais e lenticelas de luz dispersa. As raízes são superficiais; folhas ovais redondas alternadas com pecíolo longo. A página superior é verde ligeiramente peluda; a página inferior é mais clara; as costelas são evidentes. Planta monóica com flores reunidas em inflorescências unissexuais que se desenvolvem muito antes das folhas. Os amentilhos machos são agrupados em grupos de 2 a 4 no final ou na axila das folhas dos galhos do ano anterior; cada amentilho é na verdade um conjunto de muitas flores muito pequenas e muito simples, cada uma formada por uma pequena escala que protege os estames. As flores femininas são escondidas em pequenos brotos: ao mesmo tempo que as flores masculinas florescem, elas emitem os estigmas, um tufo vermelho presente no ápice destinado a acomodar os grãos de pólen. A fruta é um diclesio (avelã e envelope), cujo pericarpo amadeirado contém uma semente doce e oleosa (avelã).

Avelã (foto Paul Fontaine www.odezia-atrata.be)

Variedade

Variedades populares incluem:
- Tonda di Giffoni: generalizada na Campânia; possui frutos médios, com bom rendimento em casca e de excelente qualidade. Polinizadores: Mortarella, Camponica, Rican di Talanico;
- Tonda Romana: generalizada na área de Viterbo; fruto médio-grande, bom rendimento de casca, com excelentes características organolépticas. Polinizadores: Nocchione;
- Tonda Gentile delle Langhe: típica do Piemonte, muito apreciada por suas excelentes características organolépticas, mas pouco adaptável a outras condições que não a área de difusão. Polinizadores: Camponica.

Flores masculinas e femininas e raminho de avelã com frutas

Técnicas de cultivo

A necessidade de reduzir os custos de cultivo levou à introdução de técnicas de cultivo adequadas para promover a mecanização total, ajudando a conter as principais fisiopatias, integrando práticas de defesa com respeito ao meio ambiente. Em vez do arbusto tradicional, as novas plantas preferem o formato do monocaule nas diferentes variantes: vaso livre, cone monocromático, ipsilon e hedge.
A tendência atual é de um aumento na densidade de plantio; tendo em conta, no entanto, a necessidade de favorecer a mecanização e evitar a concorrência em termos de brilho, é aconselhável não ficar abaixo de 5 m entre as linhas.
A preparação do solo envolve nivelamento, re-pite e lavra leve para enterrar a matéria orgânica e altas doses de fósforo e potássio.
Na fase de produção completa, o suprimento de nitrogênio deve ser de 100-150 Kg / ha em cultivo seco e 200-250 Kg / ha em avelãs irrigadas, com uma relação NPK de aproximadamente 2-1-2, distribuindo a distribuição de nitrogênio de fevereiro a julho.
A poda de produção deve ser realizada anualmente para eliminar 10-15% da vegetação e deixar um bom suprimento de galhos com comprimento entre 20 e 25 cm. As ventosas são verificadas com máquinas especiais ou com produtos químicos.
O uso da irrigação, especialmente em áreas com pouca chuva ou com chuvas mal distribuídas, é essencial para obter uma produção satisfatória.

Produções

A colheita, se feita à mão, afeta cerca de um terço do custo total da colheita; se mecanizado, cai para 19%. As colheitadeiras são as colheitadeiras de arrasto pneumáticas e de autopropulsão (mais rápidas, mas também mais caras; nem sempre adaptáveis ​​a terrenos irregulares). A colheita mecânica pode ser facilitada por tratamentos químicos, favorecendo o amadurecimento contemporâneo e a queda das avelãs.
A produção de avelãs é altamente variável, variando de 1 a 2 quintal por hectare de produto seco com casca, em más condições vegetativas, a 5 a 15 quintal por hectare em cultivo especializado e até 16 a 18 quintal por hectare. tem e além. A colheita ocorre em agosto-setembro.
Lembramos também que a avelã é uma das plantas favoritas da trufa branca (Tuber Magnatum) e da trufa preta da Norcia (Tuber melanosporum).

Adversidade

O núcleo está sujeito a inúmeras adversidades causadas por bactérias, vírus, fungos, ácaros e insetos.


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