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Plantas aromáticas: Laurel ou Laurel Laurus nobilis L.

Plantas aromáticas: Laurel ou Laurel Laurus nobilis L.

Família: Lauraceae
Espécie: Laurus nobilis L.
Outros nomes comuns: Lauro

Generalidade

Provavelmente é originário da Ásia Menor; espalhada por toda a bacia do Mediterrâneo e em todas as regiões da Itália, desde a planície até 800 metros.

Laurel - Laurus nobilis L. (site da foto)

Personagens botânicos

Árvore perene perene, arbusto ou rebento, com até 8 metros de altura. As folhas, oblanceoladas ou ovais, coriáceas, verde escuro, têm uma página superior brilhante; quando esmagados, emitem um aroma doce e aromático. As flores são unissexuais, pequenas e amarelo claro, reunidas em umbelas axilares e aparecem em março-abril. Os frutos são bagas ovais, pretas quando maduras e contendo apenas uma semente.
Laurus nobilis "Aurea": tem folhas douradas e pontudas; o Lauro dourado é usado como o Lauro, mesmo que seja um pouco mais difícil; no cultivo, essa variedade requer maior proteção contra o vento, a geada e até o sol, o que causa queimaduras nas folhas.
Laurus nobilis "Angustifolia": tem folhas mais estreitas que Lauro; essa variedade também é conhecida como louro em folha de salgueiro; é mais resistente que L. nobilis "Aurea".

Cultivo

Antes da semeadura no outono, as sementes devem ser escarificadas (a camada impermeável externa pode ser eliminada colocando-as em água fervente e deixando-as de molho até que a água retorne à temperatura ambiente; outros métodos de escarificação podem ser: esfregue a camada externa da semente com uma lixa de grão fino ou use uma faca para cortar a camada externa, tomando cuidado para não danificar os olhos, a pequena depressão onde a semente está presa ao ovário; as sementes escarificadas não são bem preservadas e deve ser plantada imediatamente após o tratamento). As sementes devem ser colocadas em vasos com solo leve, obtidos pela mistura de areia, terra e turfa. Quando as mudas são suficientemente desenvolvidas, elas devem ser transplantadas para vasos maiores ou em solo cheio, em uma posição ensolarada. O louro também pode ser reproduzido pela via agâmica, removendo os ventosas que se formam na base das plantas-mãe ou, menos facilmente, cortando a ponta.

Coleta e conservação

As folhas podem ser colhidas durante todo o ano e secas em locais frescos e ventilados. As frutas, produzidas apenas por plantas femininas, são colhidas no outono e secas ao sol ou em um forno quente. Armazene longe da luz e umidade.

Uso na cozinha e propriedades terapêuticas

As folhas são amplamente utilizadas para dar aroma a vários pratos de carne e peixe. Eles são usados ​​para dar sabor a legumes e cogumelos no óleo e no vinagre. Com as frutas, o licor Laurino é preparado.
Propriedades terapêuticas: estimulantes tônicos, digestivos, aperitivos, expectorantes, carminativos e diuréticos. Estimulantes e desodorizantes em banheiros e banhos de pés.


Vídeo: Laurus Nobilis Bay Laurel from Young Living is our Must Have Monday Oill (Dezembro 2021).