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Família: Labiatae
Espécie: Melissa officinalis L.
Outros nomes comuns: grama Cedronella.
Generalidade
Planta herbácea perene nativa do sul da Europa e oeste da Ásia. Na Itália, está presente em todas as regiões, do plano a 1.000 metros.
Melissa (foto www.botany.wisc.edu)
Personagens botânicos
Possui hastes eretas ou ascendentes, com até 80 cm de altura e muito ramificadas. As folhas são opostas, ovate-elípticas e crenam nas bordas. As inflorescências são verticilares axilares de algumas flores, primeiro amareladas e depois branco-rosadas.
Cultivo
Como todas as mentes, pode ser facilmente reproduzida cortando pontas ou plantando pedaços de estolões enraizados. Pode ser cultivada em vasos ou em solo cheio.
Coleta e conservação
As folhas são coletadas antes da floração; eles podem ser usados frescos ou secos em local sombreado e ventilado. Armazenar longe da luz e seco.
Uso na cozinha e propriedades terapêuticas
As folhas, com um aroma característico de limão, são usadas para saborear omeletes, saladas, peixes, compotas, saladas de frutas. Muito utilizado para a preparação de licores.
Propriedades terapêuticas: digestivas, antiespasmódicas, sedativas. Para uso externo, serve como calmante na inflamação da cavidade oral.
