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Plantas aromáticas: Lavanda Lavandula angustifolia Mill.

Plantas aromáticas: Lavanda Lavandula angustifolia Mill.

Família: Labiatae
Espécie: Lavandula angustifolia Mill.
Sinônimos: Lavanda angustifolia Mill.; Lavandula officinalis Chaix; Lavandula vera DC.
Outros nomes comuns: Spigo

Generalidade

Planta nativa das regiões do Mediterrâneo; é comum na Itália, cultivada ou espontânea, da planície a 1.800 metros, principalmente em áreas áridas e pedregosas. Existem muitas espécies de lavanda, além de híbridos e variedades hortícolas.

Flores de lavanda (foto do site)

Planta de lavanda (foto do site)

Personagens botânicos

Planta perene que pode atingir um metro de altura, sufruticose, com hastes eretas, ramificadas e amadeiradas na base; as folhas são lineares ou lanceoladas, acinzentadas, com bordas viradas; no ápice das hastes, uma espécie de espigão alongado e fino, formado por flores violetas ou azuladas. Floresce de junho a setembro.

Cultivo

O cultivo pode começar pela semeadura de espécies botânicas, enquanto é necessário se reproduzir cortando todos os híbridos e variedades hortícolas. Fácil de cultivar, precisa de sol e solo bem drenado. Podar as plantas todos os anos, após a floração, no início do outono ou na primavera, se o tempo estiver frio e úmido.

Coleta e conservação

Corte as flores no verão, assim que elas abrirem, e use-as frescas ou secas. Para secá-los, distribua as orelhas em uma bandeja ou prepare cachos para pendurar.

Uso na cozinha e propriedades terapêuticas

Na cozinha, use flores e folhas com moderação. As flores podem ser usadas para perfumar o açúcar na preparação de doces e biscoitos. As folhas podem ser usadas para dar sabor ao cordeiro assado.
As flores secas transmitem um aroma persistente ao linho nos armários.
O óleo essencial é um perfume muito apreciado.
O chá de ervas à base de flores de lavanda cura a ansiedade, dor de cabeça, flatulência, náusea, tontura e mau hálito.
Propriedades terapêuticas: anti-séptico, antiespasmódico, sedativo, aromático, bechic.


Vídeo: Poda de Lavanda (Novembro 2021).