Em formação

Tabaco Nicotiana tabacum L. - Plantas industriais - Culturas herbáceas

Tabaco Nicotiana tabacum L. - Plantas industriais - Culturas herbáceas

Classe: Dicotiledôneas
Subclasse: Gamopetalae
Ordem: Tubiflorae
Família: Solanaceae
Espécie: Nicotiana tabacum L.

Francês: tabac; Inglês: tabaco; Espanhol: tabaco; Alemão: Tobak

Origem e difusão

O gênero Nicotiana pertence à família Solanaceae e inclui as espécies N. tabacum (as mais difundidas no mundo) e as espécies N. rústico (pouco usado porque muito forte; já foi usado como inseticida).
Existem várias variedades de tabaco, que diferem em características, necessidades climáticas, técnica de cultivo e cuidado das folhas após a colheita. De acordo com o método de tratamento e o tipo de mercadoria, é classificada em:
- tabaco leve (curado ao ar, ao sol ou com fogo indireto)
- tabaco escuro (curado no ar ou com fogo indireto)
Na Itália são cultivadas variedades diferentes, tais como: Virgínia, Burley, Kentucky, Herzegovina, Havanna, Maryland, Paraguai, Perustiza, Badischer, Xanthi Yakà.
Cristóvão Colombo foi o primeiro europeu a conhecer o tabaco quando desembarcou nas Bahamas em 1492. O rolo de folhas secas de tabaco que os nativos fumavam se chamava tabaco. Com o tempo, houve uma profunda evolução no tipo de uso: de charutos e triturados para o cachimbo, passamos a usar predominantemente cigarros. Até 1971 na Itália, o cultivo de tabaco era realizado sob o mais estrito monopólio do estado; posteriormente, o cultivo e a venda foram liberalizados. A fim de incentivar a produção europeia, a União Europeia estabeleceu medidas para apoiar os preços do tabaco em folha: preço-alvo (garante ao agricultor uma remuneração suficiente) e preço de intervenção (90% do preço de intervenção do tabaco que não é compradores encontrados).
Os maiores produtores do mundo são: China, EUA, Índia, Brasil, Turquia, Zimbábue, Indonésia, Grécia, Itália.

Flores do tabaco - Nicotiana tabacum L. (foto Elena Nelli)

Personagens botânicos

Folhas - São os órgãos mais ricos em nicotina. A planta tem um desenvolvimento determinado, cujo ápice caulino diferencia folhas até um certo momento, após o qual difere na inflorescência. O número de folhas varia de 25 a 35 e são levemente pecioladas ou sésseis, às vezes com apêndices quase amplessicauli semelhantes aos estípulas. Apresentam margens inteiras, veias peninervicais, bordas levemente onduladas e em toda a superfície possuem pêlos glandulares que secretam um líquido viscoso.
A forma das folhas é ovate-lanceolada; a relação entre comprimento e largura máxima varia de 1,5 a 3,5; no entanto, o tamanho é muito variável de acordo com a variedade, condições ambientais, técnicas de criação e posição no caule.
Com o amadurecimento, as folhas mudam de cor para verde-amarelado e assumem uma forma suspensa e depois refletem.
Haste - É robusta, ereta, não ramificada, tomentosa e viscosa devido às substâncias resinosas emitidas pelos cabelos glandulares. O desenvolvimento em altura varia muito de acordo com o número e o comprimento dos internódios; geralmente é em torno de 1,5-2 m.
Raízes - O tabaco tem um sistema radicular muito ramificado, mas como é transplantado, a raiz principal se quebra durante o transplante e a planta em campo aberto é ancorada ao solo por um extenso sistema de raízes fibrosas bastante superficiais.
Flores - Grandes e vistosas, possuem gamesepalo cálice com 5 dentes desiguais, pedunculadas e reunidas em inflorescência apical em panícula. A corola é branca no tubo, enquanto nos lobos varia de rosa a vermelho e amarelo a branco. É mais longo que o cálice e possui 5 lóbulos. Landroceo é composto por 5 estames. O ginecomastia é composto por um pistilo com um supervario bilocular muito rico em óvulos, encimado por uma ponta longa, com um estigma bilobado.
A fertilização é autogâmica, mas pode ocorrer alogamia ocasional, devido ao vento ou a insetos.
Frutas - Cada flor fertilizada produz uma cápsula ovato-cônica, que abre quando madura para 3-4 válvulas, deixando milhares de sementes para fora.
Sementes - São extremamente pequenas (10.000 a 12.000 gramas em 1 grama), em forma de rim, de cor marrom, praticamente reticuladas na superfície.

Necessidades ambientais

O tabaco é uma planta originalmente subtropical e, portanto, para dias curtos, mas com a extensão de seu cultivo, adaptou-se aos diferentes regimes fotoperiódicos tornando-se dia neutro.
Temperatura: precisa de 15 ° C para germinar e 25-30 ° C para florescer. Portanto, em climas temperados, realiza o ciclo no período primavera-verão.
Ambientes: muito adaptáveis, do equatorial ao continental, graças à sua grande genética e à variabilidade dos tipos de produtos.
Solo: alta adaptabilidade em solos com diferentes pH, textura e riqueza de nutrientes. Evita os ricos em sais, especialmente cloretos.
- Os tabacos escuros tratados com calor direto requerem solos argilosos, pesados ​​e férteis, altas temperaturas e chuvas moderadas.
- Os tabacos escuros curados a ar requerem solos pesados, férteis e ricos em matéria orgânica dos quais os outros evitam.
- Os tabacos orientais tratados ao sol requerem baixa fertilidade e solos de seixos, geralmente rasos, e um ambiente xerofítico que gera pequenas plantas com folhas pequenas. É essencial, então, a ausência de chuva durante o período de coleta e atendimento.
- Tabacos leves tratados com calor indireto requerem solos soltos com baixa fertilidade orgânica, para impedir que a planta encontre nitrogênio a ser absorvido na fase final do ciclo. As chuvas ou irrigação devem ser abundantes e regulares.
- Tabacos claros com cura aérea requerem solos profundos, férteis, de textura média e bem arejados.

Variedade

Os requisitos buscados nas variedades de tabaco são produtividade e boa qualidade do produto, objetivos genéricos que podem ser perseguidos pelos melhoradores seguindo diferentes abordagens. Estes últimos podem ser resistência ou tolerância à adversidade (aprimorando as que já foram encontradas ou encontrando novas fontes de resistência), precocidade do amadurecimento (porque as colheitas não duram muito no outono, com inconvenientes e danos à qualidade), adequação à colheita mecânica (tambores entrenós robustos e bem espaçados, folhas de rolamento não eretas), teor de nicotina adequado às necessidades do mercado, baixo potencial de alcatrão.

Campo de tabaco - Nicotiana tabacum L. (foto Elena Nelli)

Técnica de cultivo e cuidados

Viveiro de plantas:
Dado o tamanho pequeno da semente, a extrema delicadeza das mudas e as altas temperaturas necessárias para germinar e crescer, o tabaco não pode ser semeado diretamente no campo. A semeadura é feita em canteiros quando a temperatura média diária atinge 6-8 ° C (final de fevereiro no sul da Itália, março no centro-norte) com uma densidade de 600-800 metros quadrados de semeadura 1 gr. cada metro quadrado. A semeadura é transmitida através de uma boa mistura das sementes ou com suspensão em água através de um regador. A semente é enterrada com uma leve compressão do solo ou cobrindo-a com uma camada de solo esterilizado. Os canteiros podem ser de diferentes tipos: cama quente, túneis de estufa, sistema de flutuação. Neste último, a densidade da semente é determinada pela distância entre os alvéolos.
- Leito quente
Foi desenvolvido desde o início pelo cultivo de tabaco italiano. Pode ser tudo acima do solo ou parcialmente subterrâneo. Consiste em gavetas delimitadas com materiais fáceis de desinfetar e que não abrigam parasitas (lajes de concreto, alvenaria etc.) com uma largura de cerca de 1,30 a 1,50 m, para facilitar e facilitar o tratamento das culturas lestirpamento.
O leito de sementes para viveiro é constituído por vários elementos que são: a camada de drenagem, a camada termogênica (composta por esterco), o canteiro e a cobertura.
- Túnel do Serre
Por sua simplicidade e relação custo-benefício, substituíram os canteiros tradicionais em quase todos os lugares.
Eles consistem em uma cobertura de filme plástico, suportada por arcos de metal, o que garante um bom efeito estufa. Graças à cobertura, não há necessidade da camada de drenagem ou do leito quente e, portanto, o leito de sementes não precisa ir além do nível do campo, exigindo a estrutura da caixa. Portanto, os canteiros são feitos em campo aberto, em vez de caixões, espalhando uma camada estéril de areia ou melhor, de pozzolana, com uma espessura de aproximadamente 0,10 m para serem removidos a cada ano.
O filme plástico mais utilizado é o polietileno, mais barato e mais ecológico do que outros plásticos, mesmo que o efeito estufa que produz seja parcial, no sentido de que não retém completamente a radiação infravermelha emitida pelo solo.
- Sistema de flutuação
É a evolução mais recente da sementeira de tabaco.
Cria dentro do túnel bacias à prova d'água com efeito de estufa, com filme plástico espalhado em terreno perfeitamente nivelado e com bordas elevadas, de modo a conter uma camada de água com 0,2 m de altura. Outros elementos básicos do sistema são recipientes celulares de poliuretano expandido que flutuam na água. Os alvéolos dos recipientes são preenchidos com um substrato estéril à base de turfa e uma semente de tabaco é depositada no centro de cada um (todas as operações mecanizadas). Os recipientes alveolares recém-semeados são colocados para flutuar nas bacias cheias com uma solução nutritiva apropriada; dele as mudas extraem água e nutrientes. O comprimento e a largura das bacias são múltiplos exatos das dimensões dos contêineres, de modo que eles formam uma superfície flutuante compacta que cobre toda a superfície do tanque. Dessa forma, são obtidas mudas mais robustas, transplantando mudas com pão de barro, menor concorrência entre as plantas, devido à regularidade de seu arranjo e, portanto, maior número de plantas por metro quadrado, eliminação de qualquer problema fitossanitário ligado ao substrato, facilidade de manejo do solo. Em estufa, como a irrigação não é necessária, a redução da temperatura cai graças ao volante térmico formado pela massa líquida.
Campo:
Rotação: a colheita de renovação segue ou precede o trigo, o poder de melhoria é diferente de acordo com o tipo e a técnica de cultivo adotada. Isso pode acontecer por si só, mas pode haver problemas devido a parasitas que exigem o retorno à rotação.
Preparação do solo: arar no verão ou no outono anterior a cerca de 0,30-0,40 m e finalizá-lo para transplante com grade.
Transplante: realize-o com temperaturas superiores a 15 °. O transplante de máquinas entrou na prática atual porque permite reduzir o uso de mão-de-obra. Após o transplante, é aconselhável irrigar para garantir o enxerto. Se algumas plantas não criam raízes, é aconselhável substituí-las cedo por outras de canteiros.
Luta contra as ervas daninhas: o tabaco deve ser protegido contra as ervas daninhas, porque é muito sensível a esse tipo de dano, o que pode ser conseguido com a remoção de ervas daninhas ou com ervas daninhas químicas que podem ser realizadas antes do transplante, com ou sem enterramento ou pós-transplante.
Cobertura: com esta operação, o caule é estourado para acumular as substâncias de reserva, nicotina, em um número limitado de folhas, para que cresçam grandes, pesadas e fortes. É praticado apenas em um número limitado de variedades destinadas a produzir tabacos fortes e substanciais (Kentucky, Virgínia). Normalmente, a cobertura é feita à mão (40-60 horas de trabalho), mas também com máquinas de cobertura montadas em «palafitas» para poder passar sobre a colheita (2-3 horas de trabalho). O efeito da cobertura nas folhas é ainda mais marcado quanto menor e mais cedo a operação. Com a eliminação da parte apical da planta, é causado um desequilíbrio de auxina na planta, pelo qual os brotos existentes no axil das folhas, normalmente dormentes, germinam formando os chamados "cacchi" que, se deixados crescer, cancelariam o efeito da cobertura. Para eliminar esses rebentos axilares, é necessário cortar após o corte; o que pode ser evitado impedindo o surgimento dos gomos axilares com produtos químicos "anti-broto" adequados.
Sbranciatura: era uma prática obrigatória. Consiste em remover manualmente as 2-3 folhas basais, sujas e pequenas, permitindo o arejamento da coroa e o desenvolvimento da planta. Ultimamente, as folhas basais também são coletadas e, portanto, essa prática não é mais realizada.
Luta anti-criptogâmica: tratamentos com fungicidas contra mofo azul.

Cuidado

É uma secagem lenta e controlada, durante a qual as folhas sofrem profundas e decisivas transformações bioquímicas e organolépticas. Com cuidado, as características qualitativas do produto das quais o preço de realização depende, em grande parte, são desenvolvidas ou reforçadas.
Tabacos indiretamente curados: tabacos que entram nas misturas dos cigarros louros mais comuns. Sua característica é uma cor que varia de amarelo limão a laranja, de leve a média força, com alto teor de açúcares, principalmente aroma pouco acentuado.
A mais famosa do mundo é a Virgínia, produzida na Carolina do Norte (EUA), forte, substancial e relativamente aromática. A Itália é o maior país europeu de produção direta de tabaco de fogo com dois tipos distintos de produtos: o primeiro, tradicional e exclusivo da Itália, chamado Bright Italy (ou Bright), em uma fase de forte regressão, o outro relativamente recente, chamado Virginia, que está assumindo o controle. entre as tabacarias italianas porque são mais aceitas nos mercados mundiais.
- Etapas do tratamento indireto do fogo
1) Amarelecimento. A célula é carregada e fechada hermeticamente, de modo a garantir uma alta umidade relativa (80-85%), a temperatura atinge 30 ° C e permanece lá até as folhas ficarem com um tom amarelado; depois saumenta de cerca de 1 ° C, com outra parada a 35 ° para o início do amarelecimento real; após o que sobe para cerca de 38 °: a essa temperatura as folhas permanecem até que uma cor amarelo-limão forte apareça. Esta é a fase mais difícil do tratamento, pois, com uma manobra incorreta, a cor amarela típica da Bright Italia pode ser comprometida.
2) Fixação da cor amarela. Uma vez obtida a cor amarela desejada, os processos oxidativos são interrompidos, o que levaria à formação da cor marrom, à abertura das saídas de ar, para eliminar o excesso de umidade.
3) Secagem da película. De 38 ° C a 50 °, aumentando a temperatura em 1 °, mantendo sempre as saídas de ar abertas ao máximo. Pare a 50 ° até que as bordas das folhas estejam completamente secas.
4) Secagem da costela. A partir de 50 °, a célula é levada a 65 ° (aumento de 1 ° -1,5 °), fechando gradualmente os extratores e as entradas de ar. A 65 °, espera-se que as costelas se tornem perfeitamente friáveis: nesse ponto a cura está concluída, mas é necessário prosseguir com a próxima fase para garantir a conservação do produto.
5) Esterilização do produto. A temperatura é elevada novamente: de 65 ° para 85 °, aumentando em 2-3 ° então. Na última fase, o tabaco adquire o odor característico e também a necessária preservação e estabilização da cor, devido à ativação das enzimas.
Uma cura bem feita dura de 5 a 7 dias, dependendo do estado das folhas.
Tabacos claros curados ao ar: curados (mesmo os escuros) pendurando as cordas das folhas em estruturas sombrias e arejadas, onde, sem qualquer tipo de intervenção, realizam a cura em um período bastante longo: de 3 a 4 semanas. Requer estruturas baratas, porém volumosas, e manipulação reduzida, mas é rudimentar, pois não permite regular as condições ambientais. É por isso que é longo e leva à decomposição de açúcares (ausentes ou escassos). O tabaco mais importante é o Burley.
Tabacos escuros com cura aérea: os tabacos escuros são usados ​​em charutos, cigarros triturados e escuros. Na Itália, no passado, dois tipos foram importantes: o Beneventano, nas províncias de Benevento e Avellino, e o Nostrano del Brenta, no Veneto.
Hoje, esses tabacos praticamente desapareceram porque seu gosto encontra cada vez menos apreciadores. Em sua substituição, tabacos relativamente novos para a Itália se espalharam, entre os quais Havanna e Badischer Geudertheimer são os que obtiveram o maior sucesso, se espalhando muito rapidamente em substituição de Nostrano del Brenta e Beneventano. As folhas curadas têm um teor de nicotina de 2%. Estes tabacos são utilizados como recheio para charutos e cigarros escuros.
Tabacos escuros curados por fogo direto:
Eles são os tabacos menos importantes no cenário mundial das tabacarias, mas na Itália eles têm uma importância longe de ser insignificante: a Itália ocupa o 4º lugar na produção, depois dos EUA, Polônia e Malásia.
O único representante desta categoria é o tabaco do Kentucky.
Pressionando
Uma vez concluído o tratamento, o tabaco é submetido a revigoramento, ou seja, é levemente umedecido para poder ser pressionado sem que as folhas se quebrem. É da maior importância que o tabaco seja pressionado com o grau certo de umidade. Se o tabaco é colocado em fardos muito úmidos, perde o brilho de sua cor com a desvalorização do produto. Como mencionado anteriormente, o agricultor geralmente vende seu tabaco em folha, isto é, curado e embalado em fardos.
A avaliação da qualidade do tabaco é feita por um relatório de especialistas elaborado por técnicos especializados que estimam a olho as porcentagens das várias classes (A, B, C e fora de série) presentes na remessa.

Coleta e uso

As folhas de tabaco são normalmente colhidas em passagens subsequentes. As folhas, um produto útil do tabaco, devem ser colhidas no grau certo de maturação técnica. Os sinais desse amadurecimento, que começam nas folhas mais baixas e prosseguem para cima, são os seguintes:
- Coloração verde-clara do retalho para diminuir o teor de clorofila
- Marmoreio interno amarelado, começando pela ponta e pelas bordas da folha, que se estendem em direção ao centro.
- Curvatura descendente do ápice e margens das folhas.
- As folhas sinergizam devido ao acúmulo de amido e, quando dobradas, quebram com uma fratura clara e retilínea.
- A folha se destaca facilmente do caule.
- Para a dissolução dos pêlos glandulares epidérmicos, são liberados materiais resinosos, que tornam a folha grudenta ao toque, com emissão de um odor forte.
Tabacos escuros, nos quais força, sabor e aroma são de grande importância, devem ser colhidos quando totalmente maduros; os leves, por outro lado, aos primeiros sinais de maturidade (com um pouco de colheita precoce, eles veem maior combustibilidade e maior leveza).
A colheita é feita à máquina ou à mão, e existem três métodos:
Colheita de plantas inteiras. Isso é feito cortando as plantas na base do caule e colocando-as na entrelinha, com todo o cuidado para evitar lacerações e deixando-as secar por algumas horas.
Coleção de folhas. A maturação técnica das folhas é escalada de baixo para cima, para que a coleção de folhas, feita em etapas sucessivas, seja racional, pois as várias coroas das folhas são colhidas no grau certo de maturação. Nos sistemas mais precisos, a colheita manual é feita escolhendo 3-4 folhas por vez, o que permite manter distintas as várias coroas de folhas: basal, primeira mediana, segunda mediana, subapical e apical. Para reduzir custos, especialmente com a colheita mecanizada, há uma tendência de reduzir o número de colheitas, colhendo várias folhas de cada vez, para distinguir apenas três coroas: basal, mediana e apical.
Coleção mista. Os baixos e médios são colhidos folha a folha, enquanto os apicais, quando maduros, são recolhidos cortando o caule. É um sistema adequado para variedades com muitas folhas.
A melhor época para colher tabaco é de manhã, assim que as folhas secarem do orvalho. As folhas devem ser transportadas imediatamente com muito cuidado e cautela para o local onde são embaladas em cordas em cordas de um determinado número de folhas, espeto à mão ou através do uso de máquinas para inclinar, grampear ou matar; as cordas das folhas são amarradas em postes especiais que permitem que sejam espalhados nas salas de tratamento.

Folhas de tabaco (foto Laura Paganucci)

Adversidade e pragas

No canteiro: são graves porque causam perda de mudas ou falta de vitalidade.
Os maiores danos são causados ​​pela podridão das mudas (Pythium spp., Rhizoctonia solani, Colletotrichum spp.) E pela podridão radicular (Thielaviopsis basicola). O melhor sistema de prevenção é o uso de variedades insensíveis e substrato não infectado, porque é inerte (por exemplo, pozolana) ou porque é esterilizado com vapor ou fumigantes. O mofo azul (Peronospora tabacina) é extremamente medroso. Os Collemboli são insetos temíveis. Com o método do sistema de flutuação, todas as adversidades nos canteiros são mantidas sob controle.
Adversidade de campo:
Pragas de plantas
- Podridão radical. É causada pelo cogumelo Thielaviopsis basicola ataca as mudas recém-transplantadas e nos canteiros, com um padrão sazonal úmido e frio e o solo com drenagem defeituosa. O uso de variedades resistentes e o respeito à rotação de culturas são as medidas mais recomendáveis.
- mofo azul. O agente causador é o cogumelo Peronospora tabacina,
Virosis. Vários vírus afetam o tabaco, geralmente causando danos sérios. Entre os mais comuns estão o mosaico, causado pelo TMV (vírus do mosaico do tabaco) e a necrose nervosa pelo PVY (vírus da batata Y). Não existem meios diretos de controle da viroses, mas apenas meios preventivos: substrato estéril para sementeira, regras de higiene para o pessoal de transplante, eliminando ervas espontâneas potencialmente infectadas.
- Fanerógamas parasitários. O tabaco no campo está sujeito a ser parasitado pela orobanche (Orobanche ramosa, principalmente), uma planta superior que perdeu sua capacidade fotossintética tornando-se um parasita de outras plantas, cujas raízes impõe seu austori com o qual suga a linfa da vítima hospedeira. As plantas de tabaco anexadas diminuem a velocidade ou interrompem o crescimento com folhas subdesenvolvidas que não são comercializáveis ​​quando tratadas. Orobanche produz uma enorme quantidade de sementes que permanecem viáveis ​​no solo por muitos anos: é, portanto, um problema sério que ainda não encontrou meios de controle eficazes.
Doenças graves, mas felizmente raras, são manchas angulares e incêndios florestais, que recentemente foram causados ​​pela própria bactéria Pseudomonas syringae.
A peste bacteriana é causada por Pseudomonas solanacearum.
Insetos:
- Agrotidae (ou noctue). A espécie mais comum na Itália é a Scotia ipsilon, uma mariposa cujas larvas terrestres saem à noite roendo a gola do caule das plantas de tabaco recentemente transplantadas.
- Elateridae. As larvas terrestres dos besouros do gênero Agriotes atacam o tabaco que penetra na porção subterrânea das plantas transplantadas.
Nos dois casos, recomenda-se a desinfestação geográfica ao longo da linha, ao mesmo tempo que o transplante.
Nematóides:
No caso de sistemas de cultivo em que o tabaco ocorre por vários anos, ocorre a intensificação de ataques por nemátodos de galligerr; (Meloidogyne spp.). Os ataques são particularmente graves em solos arenosos se o tabaco retornar ao mesmo solo em intervalos curtos.

Adversidade climática

Granizo: As folhas, que representam o produto útil do tabaco, são rasgadas ou perfuradas com perda total do produto ou com sérios danos à qualidade. Se o granizo chegar cedo, é possível recuperar uma parte do produto cortando as plantas na gola e levantando uma das brotações que se desenvolvem após o corte. As lacerações das folhas afetam seriamente a qualidade do tabaco de banda. O seguro para danos causados ​​por granizo é muito comum.


Vídeo: How to collect Nicotiana seeds (Outubro 2021).